結腸癌的發病率呈明顯上升趨勢，全球結直腸癌每年結腸癌發病新病例數達94萬，每年近50萬人死於結腸癌。因而大家日常都要做好預防結腸癌的工作。
根莖類食物是澱粉含量高、熱量密度低、含豐富膳食纖維的食物，且多數根莖類食物是紅、黃色的，含有豐富的維生素A，具有飽腹、通便、提高機體免疫力的作用，建議人們將根莖類食物列入主食行列，如土豆、芋頭、紅薯、山藥等，可以常常食用。
光吃菜不吃飯，可能會得結腸癌！這不是危言聳聽。江蘇省人民醫院臨牀營養科主任曾珊表示，現代人往往是菜吃飽了就吃不下飯了，造成脂肪攝入過高。不少市民對菜餚的烹製和選用保健品方面較爲關心，卻忽視了主食的攝取。進餐時先吃菜，而後不再進食主食，是造成結腸癌高發的重要原因。
曾主任告訴記者，目前人們日常膳食中常存在三大誤區，
一是主食攝入量過少，許多人甚至天天不足200克。
二是主食品種單一，以精白米麪爲主，膳食中缺少粗雜糧，隨之帶來的膳食纖維的減少成爲營養學上的一個主要問題。
三就是在老年人的主食組成中，粗雜糧攝入過多。據瞭解，很多老年人仍保持着傳統飲食的習慣，偏好粗雜糧，但攝入過多會影響其他營養素的吸收，同時對老年人的咀嚼、消化功能有影響。一般建議，老年人的粗雜糧佔天天主食的1/3爲宜。
曾主任指出，根莖類食物是澱粉含量高、熱量密度低、含豐富膳食纖維的食物，且多數根莖類食物是紅、黃色的，含有豐富的維生素A，具有飽腹、通便、提高機體免疫力的作用，建議人們將根莖類食物列入主食行列，如土豆、芋頭、紅薯、山藥等，可以常常食用。
具有飽腹、通便、提高機體免疫力的作用，建議人們將根莖類食物列入主食行列，如土豆、芋頭、紅薯、山藥等，可以常常食用。#p#副標題#e#
預防結腸癌吃這幾種“飯”
結腸癌是發生於結腸部位的常見的消化道惡性腫瘤，佔胃腸道腫瘤的第3位。各地資料顯示，隨着人民生活水平的提高，飲食結構的改變，其發病率呈逐年上各趨勢。因此預防工作極爲重要，那麼怎麼預防呢？殊不知，常吃以下幾種食物，可以起到很好的預防效果。
一、南瓜飯
南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。
二、黑木耳飯
煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮醫學教育網蒐集|整理氨酸含量尤其高。近些年來發現，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。
三、芋頭飯
蒸成飯。芋頭質地細軟，易於消化，適合患有胃腸道疾病、結核病的人以及老人、兒童食用。便祕或夏天身上紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過，芋頭含澱粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。#p#副標題#e#
生活中要如何做纔可以預防結腸癌？
1、保證飲水量，增加水分。
增加水分，飲用大量新鮮液體，尤其是水，有助於保持大便鬆軟並通暢直腸排便。理論上，我們每日應攝入2至3升的水分。減少咖啡因飲品比如茶、咖啡、可樂及某些大衆非酒精飲品均含有咖啡因，這促使我們喝下的液體迅速穿過我們的體液環境，而不是在結腸中循環。只有飲用無咖啡因飲品纔有助於保持大便鬆軟，並幫助排泄物通過結腸輸送。注意體重超重人羣罹患腸道腫瘤的風險增加。
2、每日至少5份水果和蔬菜。
增加纖維建議每日至少5份水果和蔬菜。纖維有助於形成糞便團塊，並加速排泄物通過消化系統。在您的每日飲食中增加新鮮水果和蔬菜量，能幫助結腸常常較早排空。
3、減少脂肪攝取量。
減少脂肪已經證明，減少每日飲食中的脂肪攝入量可降低罹患患腸道腫瘤的風險。要減少“看得見的”脂肪、需避免油炸食物，去掉肉類和家禽上多餘的脂肪;還要注意減少生活中“看不見”的脂肪（如巧克力、餅乾和蛋糕），這都無益於結腸的運動功能。
4、多參加體育運動。
通過體育活動平衡攝取，會使自己保持滿意的體重。保持中度運動結腸需要保持良好的狀態，以處理它應完成的日常工作！保持每日大約20分鐘的中度日常運動，有助於排泄物通過腸道，協調排泄。
此外，要注意便祕會引起結腸惡變，預防結腸癌要注意預防便祕發生。
