原理 酒糟鼻切割術可破壞擴張的毛細血管及增生的皮脂腺和結締組織，使毛囊上皮細胞再生，創面癒合，形成正常或接近正常的表皮，從而達到治療的目的。
方法 常規消毒皮膚後，局部浸潤麻醉，根據鼻部的大小、形態選用3峯或5峯刀（是由3或5片雙面刀刃的高低），然後以適當的力度和速度，在患處縱橫交錯反覆切割，使皮膚表面呈毛狀，最後用紗布壓迫止血，並敷以凡士林紗布，包紮即可。術後7～10天凡士林紗布自行脫落，創面結痂痊癒。
注意事項 鼻部如有膿皰者，應先服用抗生素，待膿皰消退後再予手術； 手術後亦可適當選用抗生素預防感染； 一般手術後需3個月纔可漸漸恢復正常； 若第一次手術患者不滿意，待創面癒合後間隔3個月，再行第二次手術。
