美國密蘇里大學醫學院專家研究發現，醬油中含有一種強效的抗病毒成分，有助於治療艾滋病。
美國專家研究稱，醬油中含有一種Efda調味劑，其結構類似替諾福韋(tenofovirdisoproxil，Viread)。替諾福韋是一種抵抗艾滋病毒的傳統藥物。但很多患者在治療過程中會產生對替諾福韋的耐藥性，致使醫生不得不改變治療方案。
因此，專家希望，此次對醬油的研究能夠有助於對抵抗艾滋病病毒。然而，他們也表示，要使醬油發揮其抗病毒作用還需要進一步的實驗。
