“抗癌”蔬菜：科學食用蔬菜對預防癌症有積極作用。
①紅薯預防結腸癌、乳腺癌
②番茄預防前列腺癌、乳腺癌
③十字花科蔬菜可防胃癌
④大蒜能預防結腸癌
⑤胡蘿蔔能降低肺癌。
儘管不同蔬菜抗癌能力和抗癌功效有所不同，但也不能只吃一種，均衡飲食才能預防癌症。
