韭菜
韭菜具有防癌、抗癌的作用，同時還含有降低致癌因子濃度的膳食纖維，對於降低乳腺癌的患病概率有益。
推薦食譜：蝦米韭菜炒香乾
原料：韭菜130克，香乾100克。彩椒、蝦米、熟白芝麻、豆豉各適量。
調料：食用油適量，鹽、蒜末少許。
做法：1、香乾切成條，彩椒洗淨切開，去籽，切成條，韭菜洗淨，切成段。
2、將蒜末、香乾入油鍋炸香，入蝦米、豆豉、彩椒、韭菜炒勻，加鹽炒勻。
3、最後撒上白芝麻即可。
菠菜
菠菜有抑癌的作用，此外，菠菜中的維生素C含量豐富，經常食用可降低患癌的概率，因此，多食菠菜對抑制癌症有較好的作用。
推薦食譜：素雞炒菠菜
原料：素雞、菠菜各100克，紅椒40克。
調料：鹽、雞精各適量，薑片、蒜末、蔥段各少許，食用油適量。
做法：1、將素雞洗淨對半切開，切片，紅椒洗淨切成圈，菠菜洗淨，切成段。
2、將素雞入油鍋，炸出香味，撈出。
3、將薑片、蒜末、蔥段入鍋爆香，倒入菠菜，炒至熟軟，入素雞、紅椒炒勻，加適量鹽和雞粉調味即可。
芹菜
芹菜中含有芹菜素，又稱芹菜黃，可以通過抑制癌細胞增殖，誘導癌細胞死亡，有抗癌的作用。
推薦食譜：芹菜絲燒豆腐
原料：芹菜40克，豆腐220克。
調料：鹽、雞精、醬油、蒜末、食用油各少許。
做法：1、將芹菜洗淨切段，豆腐洗淨過冷水，切小塊。
2、向鍋中注水燒開，入鹽、豆腐，焯水後撈出。
3、將蒜末入油鍋爆香，倒入芹菜炒熟，加入豆腐、少許雞精、醬油、鹽和水，煮沸即可。
油菜
油菜中所含的鈣、鐵、維生素A和維生素C可滿足人體需求，還能夠防癌抗癌，適合乳腺癌患者食用。
推薦食譜：木耳炒油菜
原料：油菜150克，木耳40克。
調料：鹽、雞精、料酒、食用油、水澱粉各適量，蒜末少許。
做法：1、將木耳泡發洗淨，切小塊，焯水，油菜洗淨。
2、將蒜末入油鍋爆香，入油菜，翻炒至熟軟，然後再放入木耳。
3、加入適量鹽、雞精、料酒，炒勻，再倒入適量水澱粉，快速炒勻即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
