合理攝入脂肪、牛奶和膳食纖維，是術後結腸癌患者在飲食調理中不可忽視的環節。
合理的脂肪攝入
實踐證明，高脂肪膳食（尤其是多不飽和脂肪酸）會促進腸道腫瘤的發生。雖然膽固醇本身並不致癌，但與膽石酸反應後便可產生促癌作用。所以，結腸腫瘤患者，不要吃過多的脂肪，每天脂肪提供的熱量應占總熱量的30%以下。此外，動、植物油比例要適當，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹調中用油量，每日應控制在50克以下。有的人對於動物脂肪的控制很嚴格，經常以植物油爲主，甚至不吃動物油，這樣會造成體內過氧化物過多。所以，結腸癌患者術後應注意油脂的合理攝入。
選擇合適的牛奶
牛奶是人們十分喜愛的飲品之一，術後的結腸癌患者是否可以飲用牛奶呢？牛奶有鮮牛奶和奶粉，鮮牛奶多爲全脂牛奶，奶粉又分爲全脂和脫脂，術後的結腸癌患者適於飲用什麼牛奶呢？
據英國一份研究報道指出：牛奶中含有的維生素A、維生素C、鈣等物質，具有抗癌作用。維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，並刺激人體抗腫瘤的免疫系統;維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成，並抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響;鈣能改變結腸粘膜的增殖，降低結腸癌的發生。但是，牛奶中所含的脂肪卻具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量爲脫脂牛奶的4倍，故常喝脫脂牛奶可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預防癌症的發生。因此，術後的結腸癌患者更適於飲用脫脂牛奶。但對於正常人，適當飲用全脂牛奶對身體並無明顯不良影響。
膳食纖維不可少
術後的結腸癌患者應注意多吃些含膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等，這些含膳食纖維豐富的蔬菜，可刺激腸蠕動，增加排便次數，從糞便中帶走致癌及有毒物質。
如果發現結腸癌腫向腸腔內凸起，而使腸腔變窄時，就要控制膳食纖維的攝入，因爲攝入過多的膳食纖維會造成腸梗阻。此時，應給予易消化、細軟的半流質食品，如小米粥、濃藕粉湯、大米湯、粥、玉米麪粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對腸道的刺激，較順利的通過腸腔，防止腸梗阻的發生。
10種食療方案
以下是10種可供術後結腸癌患者選擇的食療方案，患者可根據自己的口味進行選擇：
菱粥：帶殼菱角20個，蜂蜜1匙，糯米適量。將菱角洗淨搗碎，放瓦罐內加水先煮成半糊狀，再放入適量糯米煮粥，粥熟時加蜂蜜調味即可。經常服食，具有益胃潤腸的作用。
瞿麥根湯：鮮瞿麥根60克或幹根30克。先用淘米水洗淨，加水適量煎成湯。每日服1劑，具有清熱利溼的作用。
茯苓蛋殼散：茯苓30克，雞蛋殼9克。將茯苓和雞蛋殼烘乾研成末即成。用開水送下，每次1劑，每日2次，具有舒肝理氣的作用，腹痛腹脹明顯者可選用。
桑椹豬肉湯：桑椹50克，大棗10枚，豬瘦肉適量。桑椹加大棗、豬肉和適量的鹽一起熬湯至熟即成。此湯具有補中益氣的作用，下腹墜脹者可選用。
荷蒂湯：鮮荷蒂5個，如無鮮荷蒂可用幹者替代，冰糖少許。先將荷蒂洗淨、剪碎，加適量水，煎1小時後取湯，加冰糖後即成。每日服3次，具有清熱、涼血、止血的功效，大便出血不止者可選用。
魚腥草蓮子湯：魚腥草10克，蓮子肉30克，用水煎湯即成。每日2次，早晚服用，具有清熱燥溼、瀉火解毒的作用。
木瓜燉大腸：木瓜10克，肥豬大腸30釐米。將木瓜裝入洗淨的大腸內，兩頭紮緊，燉至熟爛即成。飲湯食腸，能起到清熱和胃、行氣止痛的作用。
水蛭海藻散：水蛭15克，海藻30克。將水蛭和海藻幹研細末，分成10包。每日2包，用黃酒沖服，具有逐淤破血、清熱解毒的作用。
菱薏藤湯：菱角10個，薏苡米12克，鮮紫蘇12克。將紫蘇撕成片，再與菱角、薏苡仁用水煎湯即成。每日服1次，具有清熱解毒、健脾滲溼的作用。
肉桂芝麻煲豬大腸：肉桂50克，黑芝麻60克，豬大腸約30釐米。豬大腸洗淨後將肉桂和芝麻裝入大腸內，兩頭紮緊，加清水適量煮熟，去肉桂和黑芝麻，調味後即成。飲湯吃腸，能起到升提中氣的作用，下腹墜脹、大便頻者可選用。
總之，結腸癌術後的飲食調節對患者的恢復能夠起到積極作用，但定期隨訪、腸鏡的複查仍然不可忽略，這對進一步預防腫瘤的轉移和結腸癌的復發非常重要。
