疾病的治療要趁早，胃癌的治療要在早期的時候積極治療，胃癌治療效果取決於是否能早期診斷，內科治療只能減輕症狀和支持治療的作用。下面介紹胃癌的治療方法。
一、手術治療
根治胃癌最有效的方法。對中晚期患者也應儘可能予以切除。
二、化學治療
抗癌藥物常用以補充手術療法，在術前、術中和術後使用，以抑制癌細胞的擴散和殺傷殘存癌細胞，以提高手術療效。聯合用藥一般認爲療效較單項化療爲優。
三、放射療法
有一定療效。
四、免疫療法
用癌細胞製成的瘤苗及免疫增強劑，使患者對癌的特異性免疫能力提高可用胃癌特異性轉移因子、干擾素等。
五、激光微波治療
可經胃鏡用氬激光及Nd－YAG激光或微波對胃癌進行治療，有一定療效。 早期胃癌的存活率 經醫院明確診斷，確診爲胃癌時，一定要抓緊時機進行手術，尤其是早期胃癌的效果更佳，術後3年存活率爲97.8%，5年存活率爲90.9%，10年存活率爲61.9%。
六、藥膳治療
1.冬菇雞肉粟米羹
用料：冬菇5個，粟米片30g，蔥1根。
製法：
①將冬菇浸軟，洗淨，切細粒，粟米片用清水適量調糊；雞肉洗淨，切粒；蔥去須洗淨，切蔥花。
②把粟米糊放入沸水鍋內，文火煮5分鐘後，放雞粒，冬菇，煮3分鐘，放蔥花調味，再煮沸即可。
功效：此菜有健脾養胃，益氣養血之功，適用於胃癌屬氣血兩虛者，食慾不振，胃脘隱痛，體倦乏力等病症。
注意：
①胃氣虛弱者，宜少食多餐，以調養胃氣。
②若有嘔吐者，可加薑汁少許同用。
2.大蒜鱔魚煲
用料：鱔魚500g，大蒜30g，三七末15g，生薑2片。
製法：
①將蒜頭（去衣）洗淨，拍碎；鱔魚去腸臟，洗淨，切段；姜洗淨。
②起油鍋，放入鱔魚、蒜頭、薑片爆過，加清水適量，轉用瓦鍋，放入三七末，加蓋，文火燜1小時，水將干時，放調味料即可。
功效：此菜有健脾暖胃，消積止痛之功。適用於胃癌、胰腺癌疼痛者。
注意：若嫌此菜偏燥者則不必用油鍋爆而直接燜煮。
3.豆芽炒豬肉
用料：豆芽250g，豬瘦肉150g，蔥1根。
製法：
①將豆芽（去豆殼和根）洗淨，切碎；蔥（去須）洗淨，切蔥花；豬瘦肉洗淨，剁爛。
②把豆芽放入鍋內火卓一下，上碟。起油鍋，放豬肉炒熟，放入大豆芽、蔥花、蠔油、鹽，炒幾翻，勾芡，炒勻即可。
功效：此菜有健脾補中，滋陰潤燥之功，適用於胃癌形體虛弱、胃納欠佳者，或其他癌腫放療、化療後，不思飲食，咽乾口燥者。
注意：用黃豆製成豆漿飲用亦可獲協同效果。
4.筍菇炒蛋肉
用料：蘆筍250g，冬菇30g，豬瘦肉120g，雞蛋1個，蔥1根。
製法：
①把蘆筍、冬菇洗淨，切絲；蔥（去須）洗淨，切段；豬瘦肉洗淨，切絲，放入去殼的雞蛋中拌勻。
②起油鍋，放入蛋拌的肉絲，炒熟剷起。
③起油鍋放蔥段略炒，迅速放入蘆筍、冬菇絲炒至將熟，放肉絲，加鹽、味精略炒即可。
功效：此菜有健脾氣、養胃生津之功，適用於癌腫屬脾胃虛弱者，胃納欠佳、口乾渴飲等病症。
