晚期食管癌患者一般都已經錯過治療的最佳時期，那該怎麼辦了？告訴大家不要着急，雖然已經錯過治療的最佳時期，但此時對於患者最重要的已不再是治療，而是患者保養！這期間的護理工作佔有絕對重要的地位，在生死訣別之際，患者和家屬都會心情沉重，難捨難分，不論白天黑夜，最好能有家屬陪伴患者，體諒患者的苦衷，給予感情上關懷和實際上的支持，提供特殊飲食和體貼入微的照料，這些都可給患者以極大的安慰。
一般而來，在食道癌患者臨終前的日子裏，家屬所顯示的非凡精力和力量會伴隨患者充實、自信地度過有生之年。護理在晚期食管癌患者姑息性治療中起着關鍵性的作用，當一項姑息性治療計劃制定後，主要靠護理人員來實現。此時，食道癌患者的生活是否舒適纔是重要的。
食管癌術後康復期間，在飲食上患者可以粥膳調理，如薏苡仁粥，紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。適當多進食酸奶，蛋類，豆製品等。食慾不振者，可食用新鮮山楂，鮮石榴，也可以橘皮，生薑，雞肫等配餐煨湯，以增進食慾。食管癌食療養生方案之陳夏苡仁粥，此食療方案對食管癌患者的身體恢復有很大的幫助。
用料：陳皮5克，法半夏12克，薏苡仁60克，粳米60克。
製作：將法半夏洗淨，用布袋裝好；陳皮洗淨，將粳米洗淨備用。將薏苡仁冼淨，與藥袋、陳皮、粳米一齊放入鍋內，加清水適量，文火（即慢火）煮成稀粥，去藥袋，調味即可。隨意食用。
功效：祛溼化痰，理氣止嘔。
適應範圍：食管癌屬於痰溼內阻者，症見吞嚥困難，進食梗阻感，胸悶，暖氣頻頻，嘔吐痰涎，舌苔白膩，舌質淡胖，脈滑。
注意事項：使用本方以吞嚥梗阻感，胸悶，嘔吐痰涎，舌苔白膩，脈滑屬於痰溼內阻力重點。本方藥性偏溫，凡爲食管癌放療後見口乾咽燥，五心煩熱，舌紅，苔黃，脈細數屬於陰虛內熱者，非本方所宜。臨牀上胃癌屬於胃氣上逆，痰溼內阻之嘔吐或暖氣者，也可用本方。
食管癌專家介紹，飲食對於食管癌患者來說幫助是很大的，因此，飲食養生一定要深知：食管癌患者吃東西要特別的注意，吃不巧就會卡住，這時候會很痛苦，咽不下去吐不出來，所以患者的飲食要特別的的注意，吃不巧就會卡住，這時候會很痛苦，咽不下去吐不出來，所以患者的飲食要特別的注意，應以流質爲主，如牛奶，雞湯，魚湯。特別是鯽魚湯對化療後的恢復有很大幫助。
固體食物一定要做到精而細，茄子，西紅柿可以切成丁多炒一會直到炒成泥，調好味就可以了，這兩樣菜比較好做，也適合癌症患者吃，再有就是其他的肉類，蔬菜吃的時候可以剁成沫。對待患者的飲食一定要有耐心，不要因爲吃的少怕麻煩而將就，對患者一定要精心照顧，如果咔住了，可拍打腰部以助食物的吐出或嚥下。
此外，在食管癌患者飲食方面，家屬或護理人員，希望好勤多學一些護理知識、多學一點烹飪技能。做病人喜歡吃的飯菜，要有營養，飲食還要多樣化。按照病人的習性，制劣擔擾，應善於引導、疏導。讓病人長期處於心情舒暢、溫馨的環境之中。
食管癌患者春季養生保健：幫助病人鍛鍊身體，並注意鍛鍊深部咳嗽，牀上大小便等。要保證患者的生存環境乾淨，整潔，在飲食上有一個良好的進食環境，早晨多到花園轉轉，呼吸一下新鮮空氣。食管癌患者要加強營養及鍛鍊，患者入院後，不論採取何種治療方法，全身情況很重要。食管癌病人患病後生理干擾較大，患者的年齡，心肺功能，營養狀況，脫水程度等方面均有不同程度的改變，家屬應在治療前生活上給予照顧，提供高熱量、高蛋白、維生素類及無機鹽飲食。
專家提醒：積極做好精神調攝護理，鼓勵病人勇於面對疾病，學會自我放鬆，正確對待可能出現或已經出現的症狀，如疼痛、咳嗽不爽、進食困難等，拿出毅力來配合醫生治療。注意患者體溫、呼吸、脈搏、血壓的變化，預防感冒、合併感染等。
