夏天炎熱，愛運動的男士女士經常出一身的汗，爲了降溫，都喜歡喝點汽水之類的，比如可樂，這種狀況下經常喝汽水很容易造成胃酸過多，而造成食道癌主要因素是食道胃酸。引起這種狀況的因素還有吸菸和喝酒。一些止痛藥物也可能造成問題。
至於汽水是否會造成食道胃酸逆流，魏副教授表示，有關的研究提出的理論是，喝汽水會間接導致位於食道和胃部之間的瓣膜擴張，提高胃酸逆流的機率，這個理論是可以成立的。但是，還需要通過更多具科學性的臨牀試驗調查，以進一步證明。
有關的研究不是很有科學性，還需要更爲準確有力的臨牀數據，才能證明喝汽水會導致食道癌。
近年來食道胃酸逆流的患者不斷增加，間接的造成食道癌患者有增加趨勢。食道胃酸逆流俗稱“胃灼熱”，患者會覺得胸部及胃部有燒灼的感覺。
“過胖或是有在晚上吃宵夜習慣的人，也較可能患上食道胃酸逆流症。”
西方人向來較亞洲人更容易患上食道癌。男性又較易患此癌。
此外，在日常生活中，有些人喜歡食用滾燙的食物，尤其是喝湯或是吃稀粥，越燙越好。這種飲食習慣對身體健康不利，並會增加患食道癌的機率。
這是因爲，很燙的食物進入口腔內，會使口腔粘膜充血，損傷粘膜而造成潰瘍，從而使粘膜保護口腔的功能遭到破壞。同時，太燙的食物進入食道，還會破壞食道粘膜和刺激粘膜增生，甚至導致食道癌。
碳酸汽水增加患食道癌風險
最新研究發現，喝碳酸汽水可能會增加患食道癌的風險。
提交給新奧爾良癌症和腸胃病專家會議的報告顯示，飲食習慣會使人們容易患某些癌症。
馬薩諸塞州總醫院和波士頓哈佛醫學院的卡普蘭博士說：“這些研究爲提倡健康飲食提供了依據。”
印度塔塔紀念醫院研究小組發現，過去50年裏，美國人消費碳酸飲料的增加和食道癌發病率的上升很有關係。
他們研究了美國農業部的數據後發現，美國人均消費碳酸飲料增加了4.5倍多，從1946年時的平均49公升增加到2000年時的224公升。
而過去25年裏，美國白人的食道癌發生率則上升了5.7倍多。根據美國癌症學會的數據，全國去年罹患食道癌的人數是1萬3900人，其中男性超過1萬人，而且患者差不多都死了。
經過研究發現，食道癌患者增加很顯然與現在飲料越來越多有很大的關係，特別是那些是運動人士。而事實證據表明是因爲喝碳酸汽水的數量增加引起的。不過另外的調查也發現，喝咖啡對食道癌患者有好處的。
