對於普通人來講，正常的飲食就能攝取到足夠的維生素C，因爲新鮮蔬菜及水果如桔、橙、番茄、菠菜等都富含維生素C。但在以下情況下，或因消耗過多，或因疾病纏身，僅憑食物補充就顯得不夠了，這時就需要另外服用維生素C藥片，以滿足機體的需求。
高血壓患者。研究資料表明，體內維生素C濃度較低的人羣，高血壓發病率高，而已患高血壓者體內維生素C水平往往較低，表明維生素C有調節血壓的作用。故每天服用維生素C500毫克，維生素E30毫克，有一定輔助治療效果。
便祕者。清晨起牀後空腹飲用l～2杯溫開水，同時服用維生素C400～600毫克，可增進腸道功能，有助於大便順利排出。
貧血者。有貧血的人，在多食用富含鐵質的情況下，每餐飯後補充300毫克維生素C，可提高人體對鐵質的吸收能力，更好防治缺鐵性貧血。
骨質疏鬆者。對於罹患軟骨症、佝僂病、骨質疏鬆及易骨折的人，在攝入維生素D與鈣質的基礎上，每日補充500毫克維生素C，可促進機體對鈣質的吸收利用，使骨骼系統更加強健。
燙傷病人。燙傷後，由於皮膚微小血栓的形成，血管通透性的增加，引起燙傷處皮下組織及周圍皮膚水腫，從而導致皮膚局部缺血和壞死，如繼發感染，則加劇病情，這一切都與自由基密切相關。維生素C可消除創面局部的自由基，抑制其釋放。同時，維生素C可抑制血小板凝集，促進構成細胞間基質的骨膠原、彈性蛋白等生成與組織的新陳代謝，從而促進燙傷後組織的再生修復。
糖尿病人。糖化蛋白對糖尿病併發症的發生起重要作用。英國生物醫學家研究發現，維生素C可抑制白蛋白、血紅蛋白的糖化過程，進而可延緩糖尿病併發症的發生。
但過量服用維生素C，會破壞食物中的維生素B12，干擾維生素A的利用，還會造成尿路結石等。
