《紅樓夢》第60回裏，五兒的娘將女兒從芳官處得來的玫瑰露分了一半送給她得熱病的侄兒，家裏人從井上取了涼水，和着給病人吃了一碗，她侄兒頓覺“心中爽快，頭目清涼”。這玫瑰露清涼可口，且色澤豔麗，有“胭脂一般的汁子”，還被下人們誤當作“西洋葡萄酒”。此外，書中還多次提到玫瑰膏子，即用玫瑰花製成的胭脂，可見玫瑰不僅可內服，還可外用。
其實，早在隋唐時期玫瑰花就作爲一種天然保養品和護膚品，備受達官貴人的青睞。傳說楊貴妃保持肌膚柔嫩光澤的祕訣，就在她長年用浸泡着鮮嫩玫瑰花瓣的牛乳沐浴。民間也一直有用新鮮玫瑰花蕾加紅糖熬膏或蒸露的偏方，服用後可以起到補血養氣、滋養容顏的作用。中醫認爲，玫瑰花味甘微苦，性溫，無毒。入肝脾二經。
功效爲理氣解鬱、和血散瘀。主治肝胃氣痛、新久風痹、吐血咯血、月經不調、赤白帶下及痢疾、乳癰、腫毒等。《食物本草》謂其“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽”。既能活血散滯，又能解毒消腫，因而能消除因內分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等，是女子輕身養顏的佳品。下面介紹玫瑰露的製法：
原料：新鮮玫瑰花瓣500g，清水1000ml，新鮮桂花適量。
做法：將玫瑰花瓣洗淨，先放250g花瓣，加入清水用小火慢慢熬煮，待湯液呈紫紅色、花瓣顏色變爲淺黃時，將花瓣撈出，再加入餘下新鮮花瓣繼續熬煮。以紗布將湯汁濾出，再以文火收至稍稍黏稠，出鍋後撒入桂花，裝瓶在冰箱中冷藏。
玫瑰露可用沸水沖泡直接飲用，並可加糖或蜂蜜調味，或與茶葉沖泡，芳香馥郁，回味清甜，有理氣和血、舒肝解鬱、降脂減肥、潤膚養顏等作用，且對婦女經痛、月經不調有神奇的功效
