壓縮餅乾是用膨化粉、白糖、花生油、食鹽、芝麻、水製作而成，具有香酥脆、不易吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌消毒，適宜長期保管和運輸。用塑料袋包裝既衛生又方便，很適於地震災民急用。壓縮餅乾是根據人的身體每日所需的營養成分，而專門配製的一種攜帶方便的食品。在緊急狀態下，所攜帶的壓縮餅乾能夠基本滿足人體所需的熱量。
但一般都是在緊急情況下，不得已纔去吃壓縮餅乾的。剛開始吃時，還覺得挺好吃、挺香的，一多吃幾次就不怎麼樣了。一般壓縮餅乾是100克裝，熱量有450-500千卡，比一頓飯（2兩米飯，一些青菜和肉）高出大約100-150千卡。壓縮餅乾可以幹吃，但最好是喝一口水吃一口壓縮餅乾。
