蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長髮育有着積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。
在冬季每天喝上3--4湯匙蜂蜜，既補充營養，又可保證大便通暢。據《保健時報》報導，古希臘醫生希波克拉底和着名科學家德漠克利經常食用蜂蜜，他倆都活到了107歲。
俄國教授謬爾巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120歲時還精力充沛。因爲蜜中的鉀進人人體後有排鈉的作用，可維持血中電解質平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對於肺結核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養品，能增強體質。
此外，還可直接用蜂蜜外敷或塗抹來治療刀傷、創傷和燒燙傷、凍瘡。
蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作爲潤膚劑經常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。#p#副標題#e#
蜂蜜在治療方面有以下功效：
(1)潤腸通便--用於便祕的防治。以油萊蜜、茶花蜜和枇杷蜜爲最佳。
(2)潤肺止咳--由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
(3)解毒、醫瘡、止痛--將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
(4)衆中益氣--用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
(5)調和諸藥，提高藥性--蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。
