茶是中國的傳統飲料，飲茶是中國人們的傳統習俗，許多人有飲茶的愛好，如果沒有特殊的禁忌，適量飲茶對人體是有益的。但是，飲茶不當則不利於健康。飲茶不僅有季節之分，對於不同的人羣也有分別。
喝茶講究的方法
1：不要飯後立即飲茶
通常人們都習慣在吃飯時或者飯後飲茶，認爲可以消脂去膩，不過，飯中和飯後飲茶，茶中的鞣酸會令食物中的蛋白質凝固成顆粒，這種顆粒難以被人體消化吸收，時間長了會影響身體對各類營養的吸收，容易引起消化不良以及某些營養物質的缺乏。
2：喝茶要淡
茶葉中含有鞣酸成分，能與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質。當人體大量飲用濃茶後，鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍，有礙於人體對鐵的吸收，同時鞣酸還能與食物中的蛋白質結合生成不易消化吸收的鞣酸蛋白，從而影響人體的消化吸收，因此喝茶適宜淡。
3：不要用滾開水泡茶
平時大家都習慣用滾開水泡茶，其實這也是不正確的。泡茶的最佳溫度是大約80度的水，這樣纔不會破壞茶葉中的維生素等有益成分，而且鞣酸析出含量也會相對比較少，對鐵質吸收和營養消化方面的影響不是很大。
4：不要睡前飲茶
茶葉中含有咖啡因、茶鹼、可可鹼等，具有較強的興奮大腦的作用，如果睡前飲茶過多，不但會影響睡眠質量，並增加排尿次數，還會導致失眠。
5：不要用茶水服藥
日常生活中，有些人會選擇用茶水來送藥，其實這是錯誤的。茶水中的鞣質能與藥物結合而沉澱，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應該用白開水。
空腹喝茶的壞處
1、早起後最好不要空腹喝茶，因爲茶葉中含有較多的鞣酸，鞣酸具有收斂的作用，容易引起便祕。還有茶鹼容易刺激腸胃，引起食慾的減退，胃腸不適等一些症狀。空腹時期喝茶的話，茶水會直接進入脘腹，導致腸道吸收過多的咖啡鹼。這樣的結果便是致使腸胃產生一時性腎上腺皮質功能亢進症狀，出現心慌、尿頻等不良反應。
2、空腹易使腸道吸收茶中過多的咖啡因等生物鹼，會使人出現心慌、頭暈、手腳無力等“醉茶”的症狀。所以你不要空腹喝茶，避免影響健康。
3、另外飯前飯後也不宜立即喝茶。飯前喝茶容易沖淡胃液，影響進食。飯後立即喝茶，茶鹼會抑制胃酸的分泌，導致消化不良。茶中的鞣酸類物質還會與食物中的蛋白質發生結合，形成不易被人體消化的鞣酸蛋白質凝固物，長時間可能會形成結石。
4、晚上時間就不適宜喝茶，因爲晚上是休息時間，如果過量飲茶的話其中的咖啡因就會促進腦神經過於興奮從而在極大程度上影響了睡眠的質量，而且還有可能會引起失眠。
