火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便祕、大腸癌等功效。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。
火龍果的營養功效：
火龍果又稱長壽果。美容纖體與保健的雙重功效，渾身都是寶。對治療高血壓和糖尿病也有顯著功效。火龍果含有花青素，有效的抗氧化和抗衰老作用，可以保護好大腦，美容養顏。其含有的維生素C，可以促進消化，清腸通便，美白皮膚。
最重要的是，火龍果是一種低能量高纖維的水果，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸的作用。這是瘦身人士的最佳選擇。
它含有的鐵元素也比較高，對女性是非常有好吃的。多吃可以使女性面色紅潤。它的種子也可以促進腸胃消化。同時，火龍果又被稱爲“中國抗癌水果之王”。就因爲它的果實和職業隊腫瘤的抑制起到了積極的作用。
一、 酸奶火龍果沙拉減肥食譜
原料：火龍果、獼猴桃、原味酸奶一瓶。
做法：
1、將火龍果和獼猴桃去皮，切丁。
2、放入碗中，淋上酸奶。
3、攪拌均勻即可食用。
二、蔬菜火龍果沙拉減肥食譜
原料：木瓜，青瓜，火龍果，低脂沙拉醬
做法：
1、將所有的材料去皮，切成小塊。
2、倒入沙拉醬。
3、攪拌均勻即可食用。
火龍果的瘦身原理：
火龍果含有的胡蘿蔔素，維生素B可以增強人的新陳代謝，快速減肥。她所含的纖維素比較高，可以增加飽腹感。可以有效的消除飢餓感。短期減肥的人，可以用火龍果代替主食。還有很好的潤腸和促動腸胃蠕動的功效，可以使大便通暢，排除毒素。
吃什麼水果減肥，我就是利用這個糖分少纖維卻多的火龍果減肥成功的，朋友們可以試試這個水果減肥方法！
爲什麼說剔掉火龍果漂亮的果皮非常可惜呢？
因爲火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性 75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁；降低血壓增進皮膚的光滑度，美顏肌膚；抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎；可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力；還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，爲我們帶來多種益處。
所以，我們在吃火龍果的時候，儘量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食爲佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。
