哈密瓜的挑選
1.皮色：綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色；黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
2.果柄：有網紋的哈密瓜成熟的時候，哈密瓜的後端果柄略顯凹陷、光滑、網紋密佈。沒有網紋或者半網紋的哈密瓜，成熟時後端的果柄色澤鮮豔、花斑明顯、表面堅韌、手感光滑。有部分品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄處產生離層，容易自然脫落。
3.味道：凡是具有散發香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。
4.卷鬚：不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節位上的卷鬚都會明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。
5.按壓：不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了。
6.重量：水果的重量就是裏面的糖和水分了。哈密瓜如果太重，那麼很可能是生的；太輕了，又沒有水分。大家在挑選的時候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜，一般都會很甜的。
7.新鮮：如果想要知道哈密瓜新鮮與否，只需要看看哈密瓜的尾部。有藤蔓的那邊，如果藤蔓還是綠色的，那麼是剛摘下不久的。顏色太綠的是生的可能不較大，所以大家不要挑選太綠的就可以了。
8.形狀：其實哈密瓜的形狀很多樣。大家常見的有長長的，還有很圓的，長長的比較有水分，而圓圓的比較的甘甜。
哈密瓜的功效與作用
1.補充維生素有效防癌
哈密瓜含有豐富的B族複合維生素、維生素C、維生素A以及類黃酮，其中B族維生素具有很好的保健功效，維生素C能夠幫助人體抵抗傳染病，維生素A可以預防肺癌和口腔癌，類黃酮物質也能保護身體預防各種癌症。
2.補充鉀元素保護身體
哈密瓜的鉀元素含量也相當豐富。鉀能給身體提供很好的保護，有效預防冠心病，保持正常的心率以及血壓。此外，鉀還有利於預防肌肉痙攣，幫助快速恢復身體損傷。
3.富含抗氧化物質有效防曬
研究發現，哈密瓜富含抗氧化物質，能夠幫助抵抗可對細胞造成損害的氧自由基。過度暴露在太陽下會觸發氧自由基的生成，大家除了可以擦防曬霜以外，還能通過每日服用哈密瓜汁濃縮製成的藥片製劑，防止皮膚被太陽曬傷。
4.補充維生素A養顏護眼
哈密瓜所含的維生素A有助於促進皮膚健康，同時還能減少患白內障的風險，改善視力。哈密瓜的熱量很低，含水量又豐富，女性朋友可將其作爲減肥水果。
5.補充葉酸預防小兒神經管畸形
孕婦可以將哈密瓜納入飲食中，它含有豐富的葉酸成分，有助於預防小兒神經管畸形。
