夏天是水果之際，其中枇杷更是夏季的果實，不僅味道鮮美，營養豐富，而且有很高的保健價值。夏季天氣炎熱，需要多吃些潤肺清熱的食物，那麼夏季吃什麼可以清肺消暑呢？枇杷性涼，有潤肺、清肺之功，夏季食用枇杷可以清熱解毒，潤肺止咳，對於夏熱造成的乾咳、上火、咽喉腫痛等都有很好的療效。下面小編就介紹下夏天枇杷的食用方法，一起來做做吧。
枇杷糖水
材料：枇杷10個、冰糖20粒、水適量。
做法：
1、新鮮枇杷剝去外皮，。用刀對半切開，挖去枇杷核以及內壁上的白膜。
2、把處理好的枇杷果肉放進清水中浸泡。
3、全部處理完後裝進湯鍋，加枇杷兩倍量的清水、冰糖。
4、大火煮開後轉中小火煮20分鐘左右關火，待晾涼後入冰箱冷藏後食用。
功效：清熱潤肺、止咳化痰。
川貝枇杷膏
材料：枇杷3斤、川貝母3克、冰糖280克。
做法：
1、枇杷去皮去籽，取出果肉，沖洗乾淨瀝乾水；把果肉放入料理機，打成果漿（不要加水）。
2、將果漿倒入搪瓷鍋，中火加熱冒泡後，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地攪拌。
3、用勺子舀掉少許泡沫，水份快要熬乾的時候，加入川貝粉繼續熬一會兒，完全成爲膏狀即可。放涼後裝入開水燙過的密封玻璃瓶，放入冰 箱，需要吃的時候舀一勺直接食用。
功效：潤肺止咳、清熱解暑。
枇杷冷飲
材料：枇杷適量、蘭香子適量、冰糖適量。
做法：
1、新鮮枇杷去皮，對半切開去果核。
2、處理好的枇杷放入鍋中，加適量清水，中火煮3分鐘後加入冰糖，轉小火再煮5分鐘關火，燜10分鐘盛出晾涼，冰鎮後待用。
3、蘭香子放入容器，倒入枇杷糖水或清水，蘭香子膨脹後待用。
4、枇杷糖水和蘭香子放入容器，攪拌均勻即可食用。
功效：清熱潤肺、止咳化痰。
枇杷醬
材料：枇杷888克、白糖40克。
做法：
1、枇杷去皮去核並切塊，枇杷肉加白糖醃漬15分鐘左右，出水即可。
2、醃漬好的枇杷肉倒入鍋中開始熬煮，先大火燒開再轉小火慢慢熬，熬煮時注意攪拌。
3、熬到果醬可以堆在一起的時候就好了，這樣的果醬時很黏的，當然黏稠度可以根據個人口味而定。
功效：清熱潤肺、健胃消食。
