綠豆沙釀苦瓜
原料：苦瓜、去皮綠豆、枸杞、蜂蜜
綠豆沙釀苦瓜的做法：
1.去皮綠豆洗淨，加水，像蒸米飯似的把綠豆蒸熟；
2.用篩網將蒸熟的綠豆過篩，成豆蓉狀；
3.加入蜂蜜，拌勻，綠豆沙就做好了；
4.苦瓜洗淨，用筷子將中間的籽去除乾淨，切段備用；
5.將苦瓜入開水鍋中，焯水，至苦瓜有些發軟撈出；
6.放入涼水中過涼，控幹水分，把豆沙慢慢釀入苦瓜中，填滿；
7.切片，擺入盤中，上面用枸杞點綴，灑上蜂蜜即可。
