糖醋排骨
酸酸甜甜的口味，相信是很多人的最愛。尤其是糖醋排骨，一入口瞬間食慾大增。糖醋排骨在餐桌上很常見，但是很多人都只知道吃，不知道怎麼做。今天我們就教給大家一個新的菜譜，那就是糖醋排骨的家常做法。
先把小排炸至香酥然後再調味，最後連骨頭也可以嚼碎的，今天的糖醋醬是現成的，雖然是糖醋辣醬，基本吃不到辣味，酸甜味很濃郁，一斤排骨用100毫升醬料味道剛剛好，喜歡這樣做法的也可以嘗試做做”
豬肋排用清水泡清血水
準備白芝麻，生薑，蔥花和糖醋辣醬
豬肉里加入鹽，生薑和生粉抓勻醃製4小時
把糖醋辣醬加入3湯匙清水調勻備用
鍋裏倒油
油溫5分熱把醃製過的肋排撈起倒入
煎炸至顏色微黃撈起
等油溫升高後再把肋排倒入煎炸至顏色金紅撈起控油
倒出全部油開中火倒入醬料汁煮開
再把排骨倒入翻炒均勻煮至汁水濃稠後熄火出鍋
裝入盆中撒上白芝麻和蔥花即可享用
小竅門：
1.豬肋排用清水泡清血水後再醃製上漿，要加入鹽先讓排骨醃出底味。 2.分2次煎炸，第二次煎炸至肉香骨酥是最佳的。 3.不用醬料可以自己用生抽，香醋和白糖調成糖醋味。
看了上面的方法，不知道大家有沒有掌握糖醋排骨的做法呢。長期在外面吃飯，真的很不衛生，而且不健康。想吃糖醋排骨的小夥伴們，趕緊動手吧!
