龍利魚，肉質鮮嫩，多爲冷凍儲存。在生活當中，我們都是很喜歡吃的，但是我們很多時候都是在外面吃的比較多，覺得自己做起來麻煩好有做的不好吃，很少在家裏動手煮，那我今天把做法分享給大家，讓你們在家裏也可以享受龍利魚。
龍利魚的做法大全家常
清蒸龍利魚
用料：
龍利魚柳，料酒，檸檬，生薑，蔥，橄欖油，蒸魚的油
做法：
1.在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘；
2.蒸鍋裏加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出清蒸龍利魚的做法 將蔥切成小段後撒在魚上；
3.鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上；
4.加一點魚油即可。
小貼士：
1.龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生薑和檸檬只是提味；
2.龍利魚肉非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鐘也可以了；
3.龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉喝了也沒事。
味道非常好。
龍利魚的做法大全家常
煎制龍利魚
用料：
龍利魚100克，雞蛋液2勺，生粉，鹽，黑胡椒碎，蘸醬
做法：
取龍利魚肉最厚實的部位，清洗後等分成兩大片，用廚房紙吸乾水分，撒鹽和黑胡椒碎醃製15分鐘；
將醃好的魚塊拍上生粉，稍稍壓緊後抖去多餘的粉；蘸上蛋液放入平鍋中，中小火煎至兩面淺金黃，出鍋前再撒些黑胡椒碎；
可以隨意搭配喜歡的蔬菜，蘸汁也可以用海鮮醬或甜辣醬，喜歡原味的甚至不用蘸醬。
小貼士：
魚塊煎制時拍一些生粉和蛋液，不容易粘鍋，又可以鎖水保持肉質鮮嫩；平底鍋只需用少量油潤一下即可，吃起來不會感覺油膩；這個做法簡單但不影響美味，可以省卻烹煮時的各種辛苦，尤其適合夏天。
龍利魚柳
用料：
龍利魚一條，鹽，白糖，白醋，泰式甜辣醬，麥當勞番茄醬，蛋清，澱粉
做法：
1.把龍利魚化凍～清洗乾淨輕輕用廚房紙巾擠壓除去水分～切成小塊備用～
2.用少許蛋清～鹽～胡椒把切好的魚丁醃製一會入味～再倒入適量的澱粉抓勻～油熱後放入魚丁炸制一會撈出～油溫升高後再復炸一遍魚丁撈出備用～
3.油熱後放入適量的泰式甜辣醬～放入麥當勞番茄醬兩袋～小火熬製一會～放入炸好的魚丁～放入少許白糖～鹽～白醋～最後撒上少許芝麻出鍋～
小貼士：
番茄醬也可以用別的品牌的～也可以用番茄沙司代替～喜歡就好～嘻嘻
