食材：糉葉、糯米、五花肉、火腿。
醃肉料：鮮味生抽、蠔油、鹽、花椒粉、胡椒粉、薑片
做法：
1、五花肉切厚片，提前一天用鮮味生抽、蠔油、鹽、花椒粉、胡椒粉、薑片抓勻醃製入味。
2、糯米無需浸泡，洗淨瀝水。
3、糉葉提前一天刷洗乾淨，入鍋煮5分鐘後放涼備用。
4、糯米、醃製過的五花肉和火腿切塊。
5、取兩張糉葉，毛面相貼。
6、沿下方三分之二處捲起成漏斗狀。
7、先裝適量糯米。
8、放入兩片五花肉、一片火腿。
9、再放入糯米完全覆蓋。
10、把上方的糉葉往翻折下來。
11、同時，將兩邊往下折緊。
12、將多餘的糉葉翻轉折好
。13、用棉線或者糉繩捆紮結實。
14、涼水入鍋，大火煮開後轉中火煮5小時，中間可加熱水。
