胃痛是臨牀上常見的一個症狀，多見急慢性胃炎，胃、十二指腸潰瘍病，胃神經宮能症。也見於胃粘膜脫垂、胃下垂、胰腺炎、膽囊炎及膽石症等病。
其實，治療胃痛，除了服用藥物之外，在胃痛發作時，也可以用食療方法止胃痛。其中飲用湯水就是一種好方法。
胃痛可以簡單地分爲虛寒胃痛、肝胃氣痛、溼熱胃痛三種。如果是虛寒胃痛，可見胃部隱痛，喜暖喜按，餓時痛增，得食則減，嘔吐清水，四肢冷，畏寒，大便爛，舌質淡白脈虛軟。食療湯水可用：①熟附片煲狗肉湯。每次可選用制過的熟附片１２克，新鮮黑狗肉５００克，生薑片２０克，陳皮９克，適量植物油及食鹽。然後把材料放進湯煲內，先用武火，水開後改爲中火煲湯。煲至狗肉軟爛即可。可飲湯食狗肉。②白胡椒煲豬肚湯。每次可取白胡椒１５克略打碎，新鮮豬肚１個（亦可半個）洗淨，生薑三片（洗淨去皮）。然後將白胡椒、生薑一同放進豬肚內，並加進適量清水，將豬肚的上下口用線紮緊，放進湯煲內，用中火煲湯。煲一個半小時，然後調味，飲湯食豬肚。
如果是肝胃氣痛，可見胃脘脹痛，連及脅肋，痛處不定，噯氣頻繁，食後胃脹明顯，可能泛酸，舌苔薄白，脈弦。食療湯水可用：①佛手砂仁瘦肉湯。佛手片１５克（鮮品可用３０克），砂仁５克，新鮮豬瘦肉２５０克。先將佛手片與豬瘦肉洗淨，同放進湯煲內，用中火煲湯，１小時後，放進砂仁，再煲５分鐘，停火待溫，調味，飲湯食豬瘦肉。②沙田柚花煲豬肚湯。每次可取沙田柚花５克，新鮮豬肚２５０克。先將豬肚洗淨，切成小塊，與沙田柚花一起放進湯煲內，加上適量清水，用中火煲湯，煲１小時，湯好後加食鹽調味，飲湯食豬肚。
如果是溼熱胃痛，可見脘腹脹痛，甚或噁心嘔吐，不思飲食，口苦，大便臭穢不爽，尿黃短，身重體倦，舌苔黃膩，脈弦數。食療湯水可用：①救必應煲豬瘦肉湯。每次可取救必應１５克，土茵陳１２克，新鮮豬瘦肉２００克。一同放進湯煲內，再加進適量清水，中火煲湯約１小時。然後調味，飲湯食豬瘦肉。②石仙桃燉豬肚湯。每次取新鮮石仙桃９０克（幹品３０克），新鮮豬肚５００克。將豬肚切粗件和石仙桃一起放進燉盅內，加適量清水，隔水燉１小時。調味後飲湯食豬肚，一次食不完可分次食用。
“安身之本，必資於食”，醫食是同源的。醫藥運用得好可以治病，食物應用得好，也同樣可以治病。讓我們大家都來重視日常飲食，讓食療更好地爲身體健康發揮作用。
