蓑衣黃瓜
“蓑衣黃瓜”主要是指黃瓜切成後的樣子像蓑衣，爲了方便切型，最好選用直的黃瓜，更容易切。此菜酸酸甜甜，絕對是炎炎夏日裏的爽口下飯菜。
適合年齡：
已經長牙，並且會咀嚼的寶寶。
材料：
要又直又苗條，體型很漂亮的黃瓜。
製作過程：
1.下面就是最關鍵的切了，如圖所示，45度下刀，不要切到底，如果是第一次切，建議在黃瓜旁邊放一根筷子，這樣每刀都不會切到底，放心大膽地切吧。
2.一面切完之後，將黃瓜翻180度，切另一面。
3.切好後黃瓜就是這個樣子。
4.放鹽把黃瓜醃一下，大概五分鐘即可。
5.將黃瓜出的汁倒掉，輕輕擠一下黃瓜的水份。放白糖，上海白醋。一定是上海白醋!我試過別的白醋，醃出來不好吃，糖醋比例按個人愛好來放就好。
6.最後炸一點辣椒油，澆在上面就好了!放在冰箱裏冰一晚，第二天就可以吃啦!
咬一口，那叫一個脆阿，並且 酸中有甜，甜中帶酸，特別爽口。
