涼拌豆芽黃瓜菜
1.準備食材：綠豆芽1把、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、食鹽1小勺、生抽1小勺、米醋1小勺、香油數滴、白芝麻1把。
2.步驟1：胡蘿蔔去皮切成絲。
3.步驟2：綠豆芽摘去頭尾部洗淨備用。
4.步驟3：黃瓜切成絲。
5.步驟4：用鍋把水燒開，放入綠豆芽和胡蘿蔔絲焯水一分鐘撈起沖涼水，淋幹水分備用。
6.步驟5：把綠豆芽、胡蘿蔔絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋攪拌均勻。
7.步驟6：裝盤後撒白芝麻即可。烹飪小貼士1、綠豆芽焯水一定要焯熟，但胡蘿蔔適當焯水就可以了，最好保持着胡蘿蔔清爽的口感。
2、另外，各種醬料的分量可以根據個人的口味酌量添減，如果不喜歡吃辣的，可以不加油潑辣椒。
營養價值
豆芽的維生素C含量非常豐富，可以保持皮膚彈性，是很好的養顏聖品。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
