孕期食譜 涼拌雞腿肉的做法
1.準備食材：雞腿2只、黃瓜半根、胡蘿蔔1小塊、紅甜椒1個、黃甜椒1個、梨子1個、白糖1茶匙、醋2湯匙、鹽少許、香油少許、洋蔥1/4個、料酒少許
2.步驟1：將雞腿去骨，撒上少許鹽。
3.步驟2：將雞腿肉切片。
4.步驟3：洋蔥洗乾淨，切成洋蔥圈。
5.步驟4：取一口小鍋，倒入適量清水，放入洋蔥絲，倒入少許料酒煮出香味之後，放入雞肉，焯燙熟之後撈出，擺盤。
6.步驟5：黃瓜、胡蘿蔔洗乾淨，胡蘿蔔去皮，切絲；梨子去皮，洗乾淨，取半個切絲。
7.步驟6：彩椒洗乾淨，切絲。
8.步驟7：將蔬菜絲放入大碗中，加入鹽和糖略微醃製一會兒。
9.步驟8：將剩下一半的梨子攪打成梨子汁，過濾後取果汁，加入白糖、醋、鹽、香油，混合製成調味汁。
10.步驟9：將所有的切絲食材放入大容器中，倒入一半步驟8調好的調味汁。
11.步驟10：將切絲食材擺在雞肉周圍，剩下的調味汁淋在雞肉上即可。
營養價值
雞肉蛋白質的含量比例較高、種類多、且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是人體膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒做法
