肋排海帶湯
◆材料◆豬肋排、水發海帶各500克。
◆調料◆植物油、薑片、蔥花、花椒、茴香、桂皮、鹽、味精、料酒、醋、白糖各適量。
做法:
[1]豬肋排洗淨;花椒、茴香、桂皮、薑片用紗布包好備用。
[2]鍋置火上,倒油燒熱,放入鹽、料酒、肋排、適量水、紗布包,大火煮沸,再轉小火煮15分鐘。
[3]下入切好的海帶,加白糖大火燒沸,轉小火燒10分鐘,加醋、味精、蔥花調味即可。