現在的人都喜歡喝茶，但是你們都知道要怎麼喝茶嗎?我想大部分人都不知道怎麼喝茶吧。在藍田北宋呂氏墓葬中出土了大量的茶具，說明茶具在當時就是很重要的一種文化了，今天就跟小編一起來看看吧。
藍田北宋呂氏墓葬中不僅存在大量盛酒器物，而且還出土了隨葬的茶具。這些茶具幾乎出現在所有的墓葬中，這說明飲茶在北宋人的日常生活中佔有相當重要的地位。本文通過出土烹茶器具的分析研究，證明了北宋中晚期傳統烹茶法仍然存在並受到部分人的青睞。而且呂氏一族所用器具格外講究，因嫌鐵釜有腥氣，則更喜歡用毫無異味的潔淨石器具烹煮茶湯，可見其貴族生活的細緻入微。
煮茶
飲茶或稱品茶，在中國人的社會生活中一直佔有重要地位。其實我們與茶結緣的歷史也在很久很久以前就開始了。現浙江省肅山市的湘湖上有一個遺址博物館，名叫“過湖橋博物館”，這個博物館所展示的遺址是一座位於湘湖底部的、距今八千年前的人類生活與居住的部落遺存。在這裏，考古工作者發現了一些茶籽遺存，雖然這些茶籽可能只是採來食用的，但它的出現至少說明：茶樹在此時便已被人類認知並受到關注。
成書於戰國的辭典《爾雅·釋木》中有“檟，苦荼”之說，荼即是茶，這應是豈今關於茶的最早文獻記載。
近年來，在西漢景帝陽陵從葬坑的考古發掘中，出土了一些植物葉片，經專家鑑定確認爲茶葉，這是我們今天見到的、世界上最早的茶葉原形。這個重要發現已被列入世界吉尼斯大全。所以真正有據可查的、用茶飲茶的準確年代當在西漢早期。
點茶
藍田呂氏所有墓葬中都有隨葬的茶具出土，這說明飲茶在北宋人的日常生活中佔有相當重要的地位。這些茶具有瓷器、有石器、有陶器、有鐵器、有銅器、還有當年曾晶光閃閃的錫器，真讓人目不暇接。在我們現代人的生活中，飲茶也非常普及，而且受到許多人的鐘愛，但方法一般都簡便易行，器具也很簡單，只要一個茶杯、一包茶葉就夠了。所以當我們面對這些琳琅滿目的北宋茶具時，既驚訝興奮，又覺得茫然。最終，通過對資料的查找和研究，才明白原來這些茶具中還包含着大學問。
散茶
確實如此，在宋人的飲茶方式中，有一種傳統的方法一直被保存下來，這種方法就是將茶葉採摘後經蒸青製成可以存放的茶團式茶餅，煮茶時投入釜中，加水的同時再放入蔥、姜、茱萸、大棗、桔皮、薄荷等佐料一同烹煮，最後再加入適量食鹽。煮出的茶實際象一鍋菜湯。因含藥物成份，既可發散去寒，也能解暑降溫，更具有防病和保健功能。飲茶的人可根據需要選擇添加的附料，如果受了風寒，茶中可煮進去一些蔥、姜、朱臾;如果受了暑熱則添加一些薄荷;消化不良也可以加入大棗、桔皮，但食鹽做爲調味品是必放的。這種飲茶方法自西漢開始直至六朝，頗爲盛行。據說，現代的廣東各家人仍傳承了這種古老的煮茶法。因茶煮的象菜湯一樣，所以我們稱這種飲茶方式爲-粥茶法，又叫茗粥。然而對這種菜湯式的飲茶方法，唐人陸羽在所著《茶經》中表示出很大的不滿，認爲這樣煮出的茶如同棄之溝渠中污水一般。由此可見，當年的粥茶滋味肯定和現在的茶味大有不同。
