在地鐵、公交等大型公共交通工具中，因爲人流量大，空氣流通不暢，難免會出現細菌四處傳播的現象。研究發現，公交車扶手上每10平方釐米就有380個菌落數。在細菌繁殖快的夏天，車內更是藏着數以萬計的細菌，其中包括大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。
另外，車子在高速運行中，經常會遇到加速、急剎車，或路況不好的情況，此時車子比較顛簸，吃東西時嗆着的可能性較大，而且會影響消化。北京朝陽醫院營養科營養師宋新指出，在車裏吃東西，大多爲一些速食品，可選擇性小，不少食物熱量很高，營養成分相對單一。
私家車的車內環境也不容樂觀。中國室內裝飾協會環境檢測中心主任宋廣生告訴《生命時報》記者，高溫使車內空氣質量受到很大影響，尤其是新車。對於駕駛者來說，開車時吃東西更加危險，美國全國公路交通安全管理署公佈一項調查顯示，高達80%的車禍和65%危險事故，都是由駕駛員邊開車邊吃東西導致的。
因此建議，儘量別在車裏吃東西，早餐爭取在家裏解決。可以頭天準備好早餐，如多熬點粥，第二天早起熱一熱；提前買好麪包，牛奶用微波爐熱1分鐘，3分鐘之內就能吃完；也可用牛奶泡上燕麥片或穀物片，同樣可以幾分鐘就能搞定。
