多吃南瓜對身體好處多多
1.南瓜果肉富含維生素E、A、C、D、B，礦元素鎂、鉀、鐵、鋅、鈣和粗纖維。因此，食用南瓜能夠有效治療動脈硬化、糖尿病以及肝硬化等疾病。醫生也常建議腎功能損壞的病人，以及身體水腫的孕婦飲用新鮮的南瓜汁，因爲南瓜有利尿的功能。除此之外，胃腸道虛弱或者胃酸過多的人也適合食用生南瓜。
2.南瓜是減肥美容的利器。南瓜所含的成分可以幫助加快人體的新陳代謝，排出體內毒素，降低膽固醇和脂肪的含量。而南瓜也深受天然護膚品愛好者們的喜愛，用南瓜做面膜可以恢復皮膚彈性。南瓜所含的胡蘿蔔素還可以有效保護視力。此外，因爲南瓜富含抗氧劑，冬季多喝新鮮的南瓜汁還能有效預防感冒。
3.對於還處在哺乳期的媽媽們來說，多食用南瓜湯和新鮮的南瓜汁對身體十分有益。一方面，南瓜能夠促進乳汁分泌，另一方面，它還能夠替年輕的媽媽們補充所需的維他命。
4.相比於南瓜果肉，南瓜子的優點同樣也不少。南瓜子富含植物油和蛋白質，因此適合胃腸道，肝臟虛弱的人羣食用。此外青春期的孩子多食用南瓜子一般不會受青春痘和情緒問題的困擾哦。但值得注意的是，糖尿病患者不宜多吃南瓜子，但可以飲用南瓜汁。
南瓜怎麼吃效果好
一、老南瓜燉牛肉
材料：牛肉300克，老南瓜半個，洋蔥半個，料酒、鹽、白胡椒粉。
做法：1、將材料分別準備：牛肉切成小塊，洋蔥洗淨後切塊，南瓜去皮後切塊。鍋中清水燒開後，放入牛肉塊焯水。牛肉焯水後用冷水沖洗乾淨；
2、熱鍋後放入油，待熱油後放入牛肉塊，翻炒至牛肉變色，放入南瓜塊，放入準備好的洋蔥塊，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘左右；
3、放入適量的鹽和白胡椒粉，翻炒一下即可起鍋。
二、珍珠南瓜
材料：鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1只、生薑一塊。花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、溼生粉少許。
做法：1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片；
2、燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟；
3、調入味精、白糖輕炒再用溼生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟。
