8月7日是立秋節氣，立秋不僅是一個重要的節氣，也是重要的歲時節日。在古代的時候，人們就把立秋當做夏秋之交的重要時刻，在民間流傳着“貼秋瞟”、“啃秋”等習俗。
貼秋瞟
在立秋這一天，不少地區有懸秤稱成人的習俗，人們會稱一稱體重再跟立夏時候的體重相對比。在夏天，由於天氣炎熱，人們的食慾會減退，飲食方面都會比較清淡。整個夏天過來，體重通常會比較低。到了立秋之後，天氣會逐漸的轉涼，胃口也會逐漸變好，可以多吃一些美味的食物，增加身體的營養，滋補身體，這就是所謂的“貼秋瞟”。
如何貼秋瞟呢
在立秋這一天，家家戶戶都會燉豬肉，或者燉雞、燉鴨、紅燒肉、紅燒魚等。有些人對貼秋瞟燉肉的做法很講究，會到市場上買新鮮的豬後臀尖肉，處理乾淨後放在鍋裏面用文火燉煮。燉肉裏面還會加入豐富的佐料，蔥、姜、蒜、丁香、大醬、大料、花椒、桂皮、肉桂、香葉、木香、高良薑、白芷、陳皮、甘草、豆蔻、砂仁、小茴香等二十幾種香料，燉肉的香味四處飄灑，讓人食慾大開。
啃秋
何爲啃秋呢?在立秋的時候吃西瓜意爲“啃秋。”在《首都志》就有記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”即指迎秋的意思，後來人們把在立秋當天吃西瓜稱爲“啃秋”。人們相信在立秋的時候吃西瓜，可以保佑整個秋天不生病，可以預防冬天和來年春天的腹瀉。啃秋抒發的，實際上是豐收的喜悅。
關於啃秋，還有一個故事。相傳在明代的時候，南京城裏面有許多人患上癩痢瘡，有人就模仿廬州府崔相公的女兒吃西瓜，讓“癩痢”結疤掉落後痊癒，結果真的治癒了癩痢瘡。之後便漸漸的形成了習俗，每當立秋來的時候，家家戶戶都會食用西瓜。
立秋貼秋瞟要謹慎
熬過了苦夏之後，食慾減退，立秋節氣來了終於有胃口可以進補了。有些人毫無顧忌，進補海鮮、大量的肉類等，這樣的一味進補，過不了多久，容易導致腸胃不適，或者是導致體重超標。
立秋進補是應該的，但並不是毫無選擇的盲目進補。這時候，可以先補充一些容易消化的魚類、蛋類等有影響的食物，給腸胃一個調整期。立秋進補不一定要靠肉類，秋季一些新鮮上市的素食也很不錯，例如板栗。板栗在秋季的時候是營養價值最高，具有養胃和健脾的功效，不妨吃些炒板栗、栗子粥等，都是秋季進補的好食物。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
