菊花腦花能泡茶喝嗎
菊花腦爲菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質爲佳。菊花腦富含蛋白質、脂肪、維生素等，並含有黃酮類和揮發油等，每100克食用部分含蛋白質4.33克、脂肪0.34克、總酸0.09克、粗纖維1.13克、幹物質10.7克、還原糖0.40克、維生素c13.0毫克、氨基酸總量3.74克、鐵1.68毫克、鈣113.1毫克、鋅0.62毫克。
那麼菊花腦花是否可以用來泡茶呢？專家表示，並不建議用菊花腦的花來泡茶，事實上，食用菊花腦的最好方法是做成菜餚，下面就來了解下菊花腦的做法。
菊花腦怎麼做好吃
清炒菊花腦
材料：菊花腦、食鹽、食用油。
做法：1、菊花腦洗淨切斷；
2、熱鍋熱油，放進菊花菜快速翻炒即可，起鍋前放食鹽調味。
菊花腦銀魚蛋湯
材料：菊花腦、銀魚乾、雞蛋、食鹽、味精。
做法：1、菊花腦洗淨撕碎，雞蛋打散備用；
2、煮一鍋清水，水開後倒入菊花腦；
3、倒入打散的蛋液，放進銀魚乾；
4、煮開後加食鹽、味精調味即可。
菊花腦餃子
材料：餃皮、肉糜、菊花腦、蔥、姜、料酒、胡椒粉、生抽、麻油、糖、鹽、雞蛋。
做法：1、買回來的肉糜，加上蔥、姜、料酒、雞蛋按一個方向攪拌均勻；
2、菊花腦摘好，洗淨，用開水焯一下，取出剁成靡；
3、擠乾菜靡裏面的水份，加麻油拌勻；
4、然後放到拌好的肉糜裏面，加糖、鹽和生抽調味；
5、最後用餃皮包好，下熟就可以了。也可以用平底鍋煎成煎餃。
從文中我們可以瞭解到，菊花腦的花並不適合用來泡茶，不過大家可以試試用菊花腦做成的菜餚，相信它會給你帶來驚喜。
