我們都知道菊花茶具有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，日常中我們也常常飲用菊花茶作爲清火的茶飲。不過在自己沖泡菊花茶時，要採用正確的方法，尤其是在茶文化歷史悠久的中國，沖泡還是需要遵循一定的步驟的。
一： 什麼是菊花茶？
1： 菊花茶是使用菊花爲原料製成而成的花草茶。菊花茶經過鮮花采摘、陰乾、生曬蒸曬、烘培等工序製作而成。據古籍記載，菊花味甘苦，性微寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源於唐朝，至清朝廣泛應用於民衆生活中。
2： 菊花的開花期約20天。一般於11月初開得較爲集中。應分批採收，以花心(管狀花)2/3開放時爲最適採收期。全開放的花，不僅香氣散逸，而且加工後易散，色澤亦差。收穫時將花連所在的枝從分權處割下或剪下，紮成小把，以利陰乾;或直接剪取花頭。隨即加工。加工方法有陰乾、曬乾、烘乾等。
二： 菊花茶怎麼泡？
1： 先用一小鍋將水煮開，加入菊花後轉小火再煮約一分鐘，纔將菊花茶倒入茶壺中，待茶色轉濃即可飲用。用此種煮泡法，釋放的茶香最爲濃郁，好事多麿吧，這種方法泡製的菊花茶工序稍繁瑣一些而且可能時間也較長，喝好茶需要一定的耐心。
2： 將菊花放在茶壺內或濾心內，直接衝入滾水，菊花會迅速舒展並散發出香氣。但是這種泡法的缺點是容易使菊花粉碎，產生茶屑。
3： 在茶壺內先放入拌壺熱水，再將菊花放入，之後再注滿熱水，這種泡法茶湯會比較乾淨，但因菊花的舒展速度較之前兩種泡法慢，所以茶色會顯得淡一些。
4： 在茶壺內先盛滿熱水，再將菊花放入浸泡，此種泡法可保持花草形態比較原整，浸泡的時間可以自己掌握。最好等到菊花完全舒展開來的時候再飲用，茶香會更濃郁一些。
三： 菊花茶是我們夏季常喝茶，因爲菊花茶有清熱解火等功效。菊花茶作爲花茶的一種最常被用來飲用，雖然經常喝菊花茶，但是相信很多人都不瞭解菊花茶的正確沖泡方法。
