帶皮煮梨 煮梨時要將梨皮和梨核一起浸煮。梨核味屬酸，梨肉味屬甘，酸甘化陰利於養陰潤燥;梨皮在煮熟後味苦性寒，可起到清肺熱、通大便的作用。即所謂“酸甘化陰，苦能清熱”。把整個梨切開後，全部都煮進去有滋陰潤肺清肺之功效。
對於不同類型的咳嗽，煮梨再配合蔥根、生薑、陳皮、烏梅，療效也不盡相同：
蔥姜同煮 目前處於霜降時節，涼燥當令，燥邪與寒邪往往相兼爲患，侵襲人體，表現爲乾咳、流清涕。有此類症狀的患者在煮梨的同時可加入兩三片生薑，五六段蔥根，煮5～6分鐘，吃梨喝湯，每天1～2次。蔥根與生薑性溫味辛，有辛溫解表的作用，可去寒邪，與梨同煮，可協同起到祛除涼燥的作用。
陳皮同煮 燥則津虧也生痰，表現爲咳嗽少痰，色黃或白，對這種情況，在煮梨時可加入一些陳皮，或放入部分糠心白蘿蔔，與梨同煮，吃梨喝湯，能夠起到潤燥化痰、理氣止咳的作用。
烏梅同煮 對於乾咳日久或程度較重者，可加入烏梅、甘草各10克，與梨同煮，吃梨喝湯。烏梅味酸，甘草味甘，與梨同煮，養陰潤肺止咳作用增強，烏梅還有斂肺止咳功效，此湯味道甘甜爽口，很適宜兒童食用。秋季當茶飲用，也養陰潤燥，防治口、鼻、咽部及皮膚乾燥。
需要注意的是，以上幾種食療方法對脾胃虛寒者不宜多吃、久用。
