一項試驗結果顯示，桑椹活性飲品可以對糖尿病及代謝綜合徵患者起到很好的輔助治療作用。北京糖尿病防治協會會長、北京協和醫院着名糖尿病專家向紅丁教授說，這是一個非常意外的試驗結果。如果有一種生活化的健康飲品，能很方便地應用到糖尿病患者或者高發人羣，其意義和貢獻都是空前的。
此次臨牀試驗中，研究組隨機抽取了30名2型糖尿病患者，通過服用從黑桑椹和桑葉、桑枝中提取活性成分，採用科學配方製成的果飲，進行血糖、血脂、血黏、體脂比重影響的測試。測試結果表明，患者在服用後，空腹血糖、血黏度得到了明顯降低，尤其是對血黏度的降低，具有高度統計學意義。與此同時，患者的體脂比例、體重指數均呈顯着性下降，此外，還有明顯的通便作用，對睡眠也有幫助。
向紅丁教授指出，血液粘稠度和糖尿病的併發症關係特別密切，血黏度高就會造成堵，堵血管就造成全身併發症，堵眼睛就造成眼底出血，腦血管堵造成腦梗塞，心血管堵造成心肌梗塞，腎臟堵造成腎功能不好，下肢血管堵造成肢體壞死，甚至截肢。所以，糖尿病的血黏度高問題非常突出。
無論是傳統醫學還是現代醫學，都視桑椹爲防病保健之佳品。《本草綱目》記載，桑椹亦稱長生果，味甘、性寒，具有生津止渴，滋陰補血，補肝益腎，固精安胎，烏須黑髮，聰耳明目，延緩衰老，安神養心，潤通便，健步履，息虛風，清虛火，利關節，去風溼、解酒等功效。《新修本草》中也有“桑椹單食止消渴”的記述。1993年國家衛生部把桑椹列爲“既是食品又是藥品”的農產品之一。桑椹營養成份十分豐富，富含蛋白質、多種人體必需的氨基酸、很容易被人體吸收的果糖和葡萄糖。
