孕婦可以吃桑葚嗎？孕婦是可以適量吃桑葚的。桑葚有黑、白兩種，鮮食以紫黑色的爲補益上品。因爲桑葚維他命含量很高的，而且味甜多汁，許多人都喜歡吃。女性、中老年人及過度用眼者適合食用。
1、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散的功能。桑葚能提高細胞免疫功能，桑葚煎液有激發淋巴細胞轉化的作用，藉由提高細胞的數量和質量，升高免疫球蛋白的濃度，並增強吞噬細胞活性，以促進免疫活性，達到提升身體抗病功能的作用，所以對抗癌是有幫助的。
2、補充營養：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
3、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
4、治療風溼病：桑葚還有治療風溼病的作用。本着治風先治血，血行風自滅”的道理，桑葚能養血，故能去風，因此可用於風溼性關節炎。
5、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯後腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。
6、烏髮美容：桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。由於先天不足或後天肝腎虧損長白髮的人，可長期服用桑麻丸（桑葚、黑芝麻），使白髮轉黑、脫髮再生。
7、治療青春痘：每日飲用桑葚汁，連續兩個月即可看出功效。尤其是經常便祕、火氣大、睡眠不好，致滿臉痘痘者，效果特別顯著。治療期間不熬夜，飲食以清淡爲要，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。
1、吃桑葚要適量
桑葚的營養價值豐富，但也不能多吃。桑葚所含的揮發油對消化道有刺激作用，會抑制腸道內的多種消化酶，發生出血性腸炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃，因爲桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
2、選購桑葚要小心
買桑葚的時候要注意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的。如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而裏面比較生，就要注意一下，有可能是經過染色的。所以買的時候一定要注意。
3、桑葚清洗有技巧
由於桑葚表面凹凸不平，很難將縫隙裏的髒東西洗乾淨。稍用力，皮就破了。洗桑葚時先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘，再將其浸泡於淘米水中（可加少許鹽），過一會兒用清水洗淨，浸泡時間控制在15分鐘左右爲宜。
因爲桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。體虛便溏的孕婦不宜食用，患有糖尿病的孕婦忌食桑葚。
1、桑椹檸檬茶
原料：冷開水1杯，桑椹罐頭適量，檸檬1片。
做法：將檸檬片放入杯中，注入冷開水（冰凍的更佳）放入數顆桑椹粒，再舀入幾調羹桑椹汁調勻即可飲用，桑椹粒一定要嚼碎吃掉（其爲精華部分）。
2、桑葚湯圓
原料：桑葚、糯米各適量
做法：糯米粉搓成麪糰（越小越好）放入鍋中煮熟，連湯帶湯糰盛入碗中，調入桑椹粒和桑椹汁。
3、葚牛骨湯
材料：桑椹子少許，牛骨大約300克
做法：將桑椹子洗淨，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋後撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑椹子，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。據說還對骨質疏鬆有幫助。如果覺得麻煩，還可以簡單一點，直接桑葚煮瘦肉，肉煮熟了就可以食用了。
4、桑葚果汁
桑葚多果汁，所以也很提倡榨果汁來喝。
