桑葚
桑葚爲桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗、桑泡兒，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者爲佳。每年4～6月果實成熟時採收，洗淨，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。
桑葚的營養價值
桑葚被稱爲“民間聖果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分，具有多種功效，被醫學界譽爲“二十一世紀的最佳保健果品”。
每100克桑椹含水分81．8克，蛋白質1．8克，脂肪0．3克。纖維素4．9克，碳水化合物10克，灰分1．2克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0．06毫克，維生素 E6．95毫克，鉀33毫克，鋅0．27毫克，銅0．08毫克，硒4．8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要爲亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。
桑葚的功效與作用
中醫學認爲桑椹補益肝腎，滋陰養血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便祕盜汗、瘰癧、關節不利等病症。
常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏，烏髮的功效。
桑葚能降低血脂，防止血管硬化，適用於陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便祕等症。
桑葚具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。
孕婦可以吃桑葚嗎？
慎吃。
桑葚味甘，性微寒，滋陰補血，潤腸通便，含有葡萄糖、果糖、鞣酸、維生素B、維生素C等成分，只要洗乾淨，可以適當的吃一些的 但是因爲微寒，不要吃太多。
產婦可以吃桑葚嗎？
慎吃。
產婦可少量食用桑葚，桑葚偏寒，體質偏熱的產婦是適合吃，體質偏寒的產婦建議少吃或不吃。
