桑葚雖然長相黑黑的，不過顏色越深就越好吃，桑葚味道香甜，一口一個口感相當好，所以很受歡迎。現在越來越多的人喜歡吃桑葚了。而且桑葚可以做爲食療的材料對很多病症都有治療效果。不過在吃桑椹的時候有些注意事項是需要的，有的食物是不可以和桑葚一起吃的。
注意食用桑葚的禁忌：桑椹不能和鴨蛋、鴨肉、蝦一塊吃，如果一起吃，有可能導致胃癌。桑葚不能和鐵製品在一起熬製，如果用鐵鍋熬製桑葚，會讓食用者發生中毒，有糖尿病的人更不能食用桑葚。因爲桑葚是偏涼性的，所以儘量別和苦瓜、絲瓜、馬蹄、蓮藕、綠豆、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒，身體可能受不了。
桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。未成熟的不能吃。
熬桑葚時忌用鐵器，因爲桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。 少年兒童不宜多吃桑椹。因爲桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。 桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。
桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。
桑葚對於耳鳴有很好的效果，所以如果有耳鳴現象可以食用。還可以把桑葚做成桑葚醋，就像是蘋果醋那樣，桑葚醋可以助消化，補血，治療感冒等很多的用途。只是不管是吃桑葚還是和桑葚醋都要注意桑葚的食用禁忌，不要反倒讓桑葚傷害了身體。
