常喝酸奶有助治療慢性胃炎

這種增進健康的效果歸因於不僅來自細菌本身，而且來自發酵的代謝產物如乳酸菌胞外多糖的益生菌或發酵食品。研究人員認爲，這些高分子材料可調節免疫反應，顯示出抗潰瘍的活性。4月7日發表在《世界胃腸病學雜誌》的一篇文章解釋了這一問題。

該研究顯示，有嗜熱鏈球菌CRL1190和／或它的乳酸菌胞外多糖的發酵牛奶對治療慢性胃炎有效。科學家在實驗時發現，發酵牛奶可調整老鼠的免疫反應和增加胃黏液凝膠層的厚度。發酵牛奶顯示了和藥物奧美拉唑類似的保護作用。使用這種發酵牛奶和／或它的乳酸菌胞外多糖是預防和治療與阿司匹林相關的胃損傷的一種潛在的選擇。