該報告稱：今年春節後，武漢工業學院食品科學與工程學院的9名大四學生，進行了一項武漢三鎮的地溝油狀況調查。
調查到的情況觸目驚心：地溝油的職業回收者，只需一把鏟子、幾個破舊鐵桶、一把手電筒，外加一輛電動車就可以滿載而歸。那些暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，變身爲清亮的“食用油”，低價出售，一個人每月能賺1萬多元。
經過調查估算，武漢市內有大小餐飲店6萬餘家，每年產生餐廚垃圾約25.2萬噸、廢棄油脂約12.6萬噸，而從餐廚垃圾中提煉1噸地溝油，成本僅300元左右，在這一行就是打雜的小工，每月也有2500元工資。相關估計稱，全國每年地溝油量達300萬噸，而醫學研究稱其中的黃麴黴素強烈致癌，毒過砒霜100倍。
何東平教授從事地溝油的研究已經有7年，他和他的研究團隊同時承擔着國家標準化管理委員會的課題——“城市餐廚垃圾中廢棄油脂再利用標準的研究和制訂”。而該學院的學生王樂還發明出一種藍色試紙來檢測地溝油。
記者昨日輾轉找到了已接到國家質監局有關人士電話的何東平教授。何東平表示暫時“不接受記者採訪”，稱他未說過“地溝油有200萬—300萬噸”，而所謂醫學研究成果稱“地溝油中的黃麴黴素毒性百倍於砒霜”的說法也是失實的，但他不願詳細解釋，稱稍後將公佈調查詳情。
何東平教授昨日透露，他參與制定的《城市餐廚垃圾中廢棄油脂再利用標準》有望在近年出臺。
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