食道癌是一種非常惡毒的癌症，因爲癌症侵犯人體的食管，導致人們最終會出現無法進食的症狀，換一句話說這是一種導致人被餓死的癌症。而且，食道癌一經發現往往都是晚期，死亡也非常高，患上這種癌症確實是非常的痛苦，一個食道癌的病人患病前哪怕有180斤的體重，在臨死之前都可能變成骨瘦如材。不過，近期，有好消息傳來，一種新的基因檢測手段或者可以提前8年就預測出患上食道癌的可能，這樣可以儘早的進行防治，這一技術或許可以讓更多的人遠離晚期食道癌，遠離死亡。
這項研究是英國劍橋大學的科研課題，他們在研究以往患食道癌的病人中，有高達94%的人都帶有明顯的遺傳性，遺傳性就代表和基因有關，如果能夠正確的標記這些遺傳信息，就可能會儘早的發現患上食道癌的苗頭，然後對這些苗頭進行遏制，以達到早期防治食道癌的效果。
這項科研還在進行當中，如果，科研的結果被證實，那晚期食道癌的患者可以大大的減少，很多的食道癌變成了可以預見，這樣就更有利於防止，減少食道癌的死亡率。那生活中究竟會有哪些因素和食道癌有關？控制這些因素可以減少食道癌的發生，因此，食道癌的預防比治療更具有意義。
1、喝過熱的湯和粥。有一些地區的人特別喜歡比較熱的湯和水或者粥，因爲溫度過高會直接傷害食道黏膜，引起損傷，但是因爲是道理神經分佈較少，即使被燙傷也不會疼痛，但是這些燙傷的粘膜會發生炎症，而炎症遷延不好就容易發生癌症。因此，在飲食中千萬不能心急，一定要等到湯或者粥的溫度適當的時候再進食。
2、醃製類食品的攝入過多。研究發現醃製類食品中存在着很多的致癌成分，而這些食物都是經過食道進入胃腸的，食道長期受這些食物的刺激，很容易發生病變。因此，在飲食中多吃新鮮的蔬果，少吃一些醃製類的食物，可以減少食道癌的發生。
3、戒菸。吸菸依然是導致癌症的重要原因，食道癌也不例外，因爲吸菸是現經過喉部然後進入肺部的，這種傷害更加的直接，因此，吸菸患食道癌的比例更高。
4、過量的飲酒。酒精不僅對肝臟和腎臟造成傷害，也同樣會直接傷害到食道，有一些人經常的醉酒發生嘔吐或者是進行催吐，都會導致食道黏膜的損害，這樣增加了患上食管癌的機率，因此，平時飲酒一定要控制好酒量，避免喝醉。
5、抵抗力低下。抵抗力低對癌症是毫無反抗能力的，因此，癌細胞就會趁虛而入。平時加強飲食中的蛋白質，同時要加強鍛鍊提高身體的素質，來增加抵抗力，對抗癌症。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）
