福建漳浦36人疑因食用青蛤中毒 爲何會青蛤中毒

記者從福建省漳浦縣市場監督管理局獲悉，6月8日下午，漳浦縣佛曇鎮多名羣衆疑似使用貝類海產品後，出現頭暈、四肢麻痹等中毒症狀，先後到市縣兩級醫院就診。截至9日凌晨0時，有36名村民被緊急送醫救治，其中1人病情嚴重。

據初步瞭解，中毒者大多是食用青蛤(淡菜、貽貝)引起。事發後，漳浦縣立即啓動突發公共衛生事件應急預案，研究部署及時救治和全面防範措施。

受赤潮影響 近期最好不要食用青蛤避免中毒

漳浦縣食品安全委員會辦公室6月9日也發佈提醒稱：因受海洋赤潮影響，沿海個別羣衆食用青蛤(淡菜、貽貝)引起頭暈、手腳麻痹等身體不適症狀。爲確保羣衆飲食安全，有效預防貝類毒素，請各經營企業、餐飲單位嚴禁制售青蛤類食物，同時提醒廣大羣衆近期暫時不要購買和食用青蛤，慎食貝殼類海產品。發現誤食，出現中毒症狀，儘快就醫。

記者在福建省海洋預報臺官方網站看到，福建沿海赤潮發生條件預測(2017年第41期)中顯示，據福建省赤潮災害監視監測網報告，6月6日，泉州石獅市梅林碼頭附近海域(位於預警海區Ⅶ區)發現赤潮，面積約2平方公里，赤潮水體呈暗紅色，呈片狀分佈。(來源：中青在線)

延伸閱讀：對於其他海鮮貝類，在此，小編提醒：

1、在烹飪貝類時，要煮熟煮透，高溫下會大大降低微生物污染所造成的食源性風險。

2、避免食用貝類周邊內臟、生殖器及卵子等發黑的部位。

3、儘量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。

4、到信譽良好、有檢測證書的商家購買，儘量避免購買來自赤潮地區的貝類。