隨着小寒節氣的到來，雨雪天氣也隨之來臨。寒冷的天氣讓我們顫抖，下面就介紹幾款暖身的養生湯，讓你過好小寒天。
5款小寒養生湯
1、山藥羊肉湯：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水；姜蔥洗淨用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。
2、黃芪牛肉湯：牛肉（瘦）1000克，黃芪12克，黨蔘12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克，味精2克。
將黃芪、黨蔘洗淨;經過加工裝於雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗淨，切成5釐米長、3釐米寬的塊;姜、蔥洗淨;沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫;加姜、蔥、料酒，移至小火上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。
3、當歸生薑羊肉湯：當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。
將羊肉洗淨、切塊，加入當歸、生薑、黃酒及調料，燉煮1-2小時，吃肉喝湯。
4、雞絲阿膠湯：雞胸脯肉100克，牛奶1000克，阿膠80克，姜10克，鹽2克。
雞脯肉洗淨，切成雞絲;阿膠碎成小塊，放沸水鍋內隔水蒸化;生薑洗淨，去皮切片;雞肉絲、阿膠、薑片、鮮牛奶同放燉盅內，蓋上盅蓋;隔水燉1小時，取出，加入精鹽調味即成。
5、乾薑肉桂羊肉湯：羊肉（瘦）150克、乾薑30克、肉桂15克。鹽1克，大蔥3克，花椒粉1克。
羊肉切塊，與乾薑、肉桂共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒麪，即可。
