一分鐘吃千枚蛋，這胃口也太滲人。吃雞蛋容易飽也容易撐，這千枚雞蛋是多少人吃的？如果是少許人就吃光了，那這胃不是大得驚人！
12月27日，廣東佛岡森波拉火山溫泉舉辦了硒泉香草“蛋蛋節”的重頭戲“瘋狂吃蛋比賽”，吸引了近千名遊客參與體驗。當天下午，火山溫泉在古城堡大門前設置了一口巨鍋，將野生香草、薄荷、青蒿洗淨切斷放入盛滿硒泉水的巨鍋中浸泡，放入大料、甘草、桂皮、八角等形成一個大型“硒泉香料鍋”，把森波拉山野自養的土雞蛋放在“香料鍋”中，依靠溫泉水的熱能慢慢把雞蛋煮熱泡熟，並由火族部落酋長主持操辦了古老而神祕的開鍋儀式。
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雞蛋是一種營養豐富的食品，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，還含有許多人體必需的維生素和微量元素。雞蛋雖好，但吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響。
1.雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。
2.吃雞蛋過多，會增加肝臟與腎臟的負擔。每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足營養需要。吃多了不會再吸收利用，而且其蛋白質分解代謝產物會增加肝臟的負擔，在體內代謝後所產生的大量含氮廢物，還都要通過腎臟排出體外，又會直接加重腎臟的負擔，所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都不利。
3.多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。雞蛋本身並不能供給人體所需的全部營養素，如不含碳水化合物、維生素C等。過多吃雞蛋會使其他食物攝入量相對減少，使攝入的各種營養素不平衡。天長日久，容易造成由於其他營養素缺乏或過剩而引起相關疾病。
4.多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。婦女產後在哺乳期間，每天熱能的需要量一般爲2800～3000千卡左右，如每天吃10個雞蛋，等於攝入820千卡熱量，加之一定量的主食、雞、魚、肉、豆製品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達到3500～3800千卡，遠遠超過她們每天的實際營養需要，致使營養過剩，使多餘脂肪在體內堆積而形成肥胖。
一個人每天吃幾個雞蛋好呢？爲保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，老年人每天吃1～2個比較好。青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋;少年和兒童，由於長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
