上半年朋友圈八大健康謠言
日前，微信闢謠中心等發佈的上半年朋友圈八大謠言，包含“蒸鍋水易致癌”、“大蒜鑑定地溝油”、“牙膏底部有黑條不能用”、“各種食物相剋”、“自制水果酵素瘦身美容”、“‘肉丸’全是添加劑有害”、“果核煮水根治糖尿病”和“轉基因有毒”。微信方面表示，用戶可能也常常在朋友圈看到親朋好友分享的各種生活健康小常識。但這些“常識”可不都是那麼靠譜。以上謠言已經列入微信闢謠中心。
謠言1
蒸鍋水易致癌
【流言】反覆用來蒸饅頭等的剩鍋水，重金屬和硝酸鹽的濃度會增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，對人體危害嚴重。
【真相】亞硝酸鹽本身並無致癌性，轉化爲亞硝胺類物質才致癌，而轉化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。另外，水只要符合國家標準，其中硝酸鹽含量很低，反覆加熱也不會憑空生成硝酸鹽，對人體無害。
謠言2
大蒜鑑定地溝油
【流言】檢測是否是地溝油的最簡單方法：在炒菜時放一顆剝皮的蒜，如果蒜變紅色，就是用了地溝油。另外冷凍也可方便檢出地溝油。
【真相】這都是非常不可靠的方法，沒有黃麴黴毒素遇大蒜會變色的科學依據，另外即使地溝油中的黃麴黴素合格，也不代表安全，而冷凍的檢測方法既可能“冤枉”好油，也可能“放過”壞油。
謠言3
牙膏底部有黑條不能用
【流言】牙膏底部的彩條標識了牙膏成分：綠色表示純天然；紅色表示一半是天然成分，一半是化學成分；黑色表示全部是化學成分，使用黑色條紋的牙膏就是在吸毒。
【真相】牙膏並不是按天然或者化學成分分類的。牙膏底部的顏色只是生產線上的一個標記，是爲了幫助牙膏皮裁切、圖案印刷、電眼質檢校對。
謠言4各種食物相剋
【流言】一些常見的食物，比如柿子和蟹、蝦和水果、豆漿和雞蛋，混在一起吃會相剋，輕則導致身體不適，重則使人中毒。
【真相】營養界主流意見否定“食物相剋”的說法。科學家曾對常見的“食物相剋”配伍進行驗證，結果無一成立。所謂“相剋”，多是因爲不潔飲食以及極少數的特殊過敏反應所致，一般公衆在生活中無需顧忌。
謠言5自制酵素瘦身美容
【流言】想瘦身美容，自己在家自制水果酵素就能做到。
【真相】要想發揮水果對健康的積極作用，把水果吃掉就是最直接、簡單、有效的做法。
謠言6肉丸全是添加劑有害
【流言】現在很多肉丸價格明顯低於原料肉的價格，根本沒有肉，都是澱粉加一些膠類物質和香精調製而成的。
【真相】商家及企業，必須誠實地標識配料成分，絕不可沒有肉卻假稱有肉。不過，肉丸有沒有肉與是否安全沒關係，沒有肉的仿生肉丸多是用大豆蛋白加澱粉混合擠壓而成，比較適合需要控制體重、預防三高的人羣。
謠言7果核煮水根治糖尿病
【流言】糖尿病被滅了，準備木瓜子、荔枝核、元肉骨若干，煎服兩大碗，中午、晚上各服一碗，連服20副，大多數病人血糖值恢復正常。
【真相】關於荔枝核“降糖活性”的研究尚處於動物藥理的初步階段，並不足以證明它能有效治療糖尿病，況且在實驗中用的粉碎萃取等操作和家裏簡單的煮水也有很大差別。糖尿病患者如果輕信偏方並中斷正規治療，可能加劇病情進展。
謠言8轉基因有毒
【流言】美國環境醫學科學研究院推出報告稱：“一些動物實驗表明，食用轉基因食品有嚴重損害健康的風險”。
【真相】“美國環境醫學研究院”的委員會未經美國醫學專業委員會認可，該組織的合法性、權威性存在爭議，且除了宣佈轉基因有毒以外，沒有公佈過其他任何信息，可信度極低。而流言中提到的其他的轉基因危害也很早就被證實是謠言。
如何戳破朋友圈裏的僞科學
“致癌！有毒！！身亡！！！”“轉瘋了！震驚了！！99%的人都該看！！！”網民對微信朋友圈裏的這類文章標題一定不會陌生，動動手指將其轉發，卻可能在不經意間盲信和傳播了僞科學。
近日，由微信官方闢謠中心發佈的《2015上半年八大謠言》備受關注，“蒸鍋水易致癌”“牙膏底部有黑條不能用”“轉基因有毒”等被廣泛轉發的“健康帖”都被證實爲謠言。微信朋友圈爲何成謠言“重災區”？如何戳破朋友圈裏的僞科學？
製造恐懼是謠言慣用伎倆
總結起來看，謠言往往會有以下幾個特點：
1.圍繞死亡焦慮主題。日前，中山大學大數據傳播實驗室推出了新一期《微信“謠言”分析報告》。報告分析了自2015年4月10日至6月5日的周舉報數排名前100位謠言，共600篇公衆號文章，排名靠前的謠言主題是：健康養生、疾病、金錢、人身安全、政治、政策相關、社會秩序、呼籲求救，其中以“養生食品安全”等死亡焦慮爲主題的謠言佔55%。
2.用數字來誇大斷言。謠言喜歡用“100%”、“第一”這樣誇大性詞語並配大量圖片來喚起大家的死亡恐懼情緒。中山大學去年的一項統計發現，有超過四分之一（27%）的謠言都有使用“100%”、“第一”等數字，這些數據看似客觀，實則無權威出處，只是爲了用數據方式來突出自己的準確性，以達到誇大和斷言的效果。
3.假裝權威。許多謠言通常都假借專家身份，如美國國家癌症研究所、加拿大腫瘤專家等，進而說服讀者相信它們。同時，用專業術語精心包裝，激素催生技術、抗生素、硫化促進劑等專業術語的使用，使這些謠言看起來頭頭是道。
4.配圖營造“眼見爲實”。統計顯示，這些謠言平均每篇文章附帶3.56張圖片，由於受衆一般認爲“眼見爲實”，這些圖片往往給人留下強烈的印象。
5.抓住受衆恐懼訴求。“毀容”“有毒”“致癌”“身亡”等相關詞會被經常使用，再輔以偷樑換柱的圖片支撐，隨意捏造的數據，聳人聽聞的說法多引發讀者恐慌，人們往往會採用“寧信其有，不信其無”的保守心理，不敢輕易忽略或否定這樣的消息。
微信朋友圈爲何成謠言“重災區”？
北京中日友好醫院副院長王雲亭將朋友圈的養生“僞科學”歸爲兩類，“一類是善意轉發的善意文章，不以欺騙爲目的，但因爲缺乏科學支撐，缺乏對適用人羣的定位，而成爲‘僞科學’；另一類是存有營銷等商業目的的‘僞科學’傳播”。
“造謠者往往利用公衆恐懼死亡、疾病的心理來製造噱頭，傳播錯誤健康知識。”中山大學互聯網與國家治理研究中心主任張志安教授指出，“實際上，造謠傳謠者背後往往有着很強的商業利益驅使，不少公衆號通過造謠文章博取點擊率出售廣告，甚至直接推銷產品。”
相比造謠者“幹勁”十足，闢謠者卻明顯缺少動力。馬冠生告訴記者，由於每天的診療任務繁重，還有科研論文需要撰寫，大多數醫學專家並沒有時間進行科普文章的寫作。
在張志安看來，現在公衆雖然關注健康，但是健康知識還比較有限，客觀上影響了公衆對謠言的判斷，公衆的傳媒素養還有待提高。
由於微信用戶衆多，各種新的“僞科學”帖層出不窮，鑑別成本很高。而與之相對應的是，即便認定爲謠言，常常僅僅是刪稿了事，造謠傳謠者的違規成本卻非常低。“相比政治、時政謠言，健康類謠言的社會危害不是那麼直接，法律上很難給予嚴厲制裁。”張志安說。
如何戳破微信朋友圈謠言？
中山大學聯合微信推出的《“謠言”分析報告》提出兩個辦法，一是查看信息是否爲老帖，健康謠言往往具有重複傳播的特點，一些陳年舊帖往往在改頭換面後被再次傳播。另一個方法是查看信息來源和出處，那些證據來源不明、穿插廣告、專業性不強、數據不客觀的信息，基本可判定爲謠言。用戶可以對微信公衆號的定位和所發內容進行對比，比如房地產商開始轉發醫學問題，顯然就不如權威認證的醫療賬號來得可靠。
此外，社會公衆對謠言的及時舉報，是微信謠言樣本數據庫建立的基礎。據張志安介紹，如今微信每天收到用戶發起的謠言舉報已有3萬次，謠言樣本庫積累的種子量達到30萬個，日均謠言攔截量達到210萬次。
“目前微信平臺方也在逐步建立謠言數據庫，這有助於平臺方快速覈實、及時處理謠言，從而降低健康謠言在整個平臺層面的傳播。”張志安介紹，隨着微信謠言數據庫的不斷充實，謠言刪選、處理也將會提速。
易觀智庫分析師李欣然建議，政府在對微信的監管方面，應做好微信公衆賬號的備案，對微信自媒體的言論以及傳播內容進行監督，在出現違規行爲時可以及時處理，從而推動自媒體平臺的健康發展；另一方面也要制定相應的規範措施，建立處罰機制、提高違規成本，使各微信公衆賬號自覺杜絕謠言的傳播。
