根據美國約翰霍普金斯醫學院研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。
這種情形最早是在精神性厭食症患者身上發現的，即使她們不吃東西，沒有月經，抽血仍發現血中胡蘿蔔素過高，後來在一些不是精神性厭食症的女病人身上發現，如果大量吃胡蘿蔔，會造成血中胡蘿蔔素偏高，而出現不孕症、無月經、不排卵等異常現象。研究人員解釋這可能是胡蘿蔔素干擾了類固醇合成所造成的狀況。
除了胡蘿蔔，還有以下五種食物，備孕人羣也要少攝入：
一、芹菜
據報道國外有醫生經過實驗發現，男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。
二、酒精
科學研究證明，酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身體裏的兒茶酚胺濃度增高，血管痙攣，睾丸發育不全，甚至使睾丸萎縮，生精功能就會發生結構改變，睾丸酮等雄性激素分泌不足，會出現聲音變細，乳房增大等女性化表現。這種人易發生男性不育，即使生育，下一代發生畸形的可能性也較大。女性可導致月經不調、閉經、卵子生成變異、無性慾或停止排卵等。
三、大蒜
多吃大蒜克伐人的正氣，還有明顯的殺滅精子的作用，從而起到避孕的作用。
四、咖啡
美國全國環境衛生科學研究所的研究人員對104位希望懷孕的女性進行研究得出結論：咖啡對受孕有直接影響。在這些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，懷孕的可能性降低。
五、木瓜
木瓜是一種很有效的避孕藥。因爲木瓜中含有酶——木瓜蛋白酶，可與孕酮相互作用，從而達到避孕效果。
那麼，備孕人羣除了不能吃上述食物之外，還要做哪些保養呢？下面爲大家介紹關於孕前要做哪些保養的相關知識，希望能夠幫助優生優育。
備孕女性該如何保養
1、神養：心情愉快，性格開朗，不僅可以增進機體的免疫力（免疫力產品，免疫力資訊），同時還能促進身體骨骼裏的骨髓造血功能旺盛起來，使得皮膚紅潤，面有光澤。
2、睡養：保證有充足睡眠及充沛的精力和體力，並做到起居有時、娛樂有度、勞逸結合。準媽媽們要學會科學地生活，養成現代科學健康的生活方式，不熬夜，不偏食，不吃零食，戒菸限酒，不在月經期或產褥期等特殊生理階段同房等。
3、動養：要經常參加體育鍛煉，如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等，可增強體力和造血功能。
4、食養：女性日常應適當多吃些富含“造血原料”的優質蛋白質，必需的微量元素鐵、銅等、葉酸和維生素B12等營養食物。如動物肝臟、腎臟、血、魚、蝦、蛋類、豆製品、黑木耳、黑芝麻、紅棗、花生以及新鮮的蔬菜、水果等。
5、藥養：貧血者應進補養血藥膳。可用黨蔘15克、紅棗15枚，煎湯代茶飲；也可用麥芽糖60克，紅棗20枚，加水適量煮熟食用；還可食用首烏20克，枸杞20克，粳米60克，紅棗15枚，紅糖適量煮成的仙人粥，有補血養血的功效；貧血嚴重者可加服硫酸亞鐵片等。
另外，對於優生優育而言，媽媽的健康很重要。
孕媽媽的健康至關重要
孩子的生命從胚胎開始就一直被關注，其實孕媽媽的健康和胎兒的健康是直接掛鉤的。所以，孕媽媽要創造一個良好的內外環境，保證寶寶的健康。
孕媽媽的健康至關重要
1、 保持平和的心態
胎兒遠期的心理健康與母親妊娠前後遭受強大的災害應激和震後惡劣的生活環境因素密切相關，因此爲了胎兒健康，孕婦要努力保持鎮靜，儘量以平和的心態對待自然災害。醫生及家人也應對孕婦加強心理疏導。
2、防止流產和早產
由於受到強大的災害刺激，很容易導致流產或早產，因此如果孕婦發生陰道出血、腹痛、陰道流水時，應立即與醫務人員取得聯繫。
3、注意飲食衛生
腹瀉會影響胎兒發育，甚至可導致流產和早產。因此孕婦要特別注意飲食衛生，防止腹瀉，做到不喝生水，飯前便後要用香皂和流動水洗手，不吃腐敗變質的食品，不吃死亡的禽畜，不用髒水漱口或洗瓜果蔬菜，碗筷應煮沸或用消毒劑消毒。如果出現腹瀉，應及時補充鹽水和治療。
4、警惕危重症
如果出現雙下肢水腫、頭暈、頭痛、看不清東西、心慌、氣短、陰道出血、感到胎動突然增多、突然減少或胎動消失，應立即與醫生取得聯繫。
5、加強營養
在整個妊娠期間的營養狀況直接影響胎兒的正常發育。經受了強大地震災害應激的孕婦，更應注意營養的均衡攝入。因此，應儘可能地給災區孕婦提供穀物、蛋類、奶類、肉類、蔬菜等食物，以增強母體抵抗力，保證胎兒的發育。
6、注意休息
應給孕婦提供一個安靜的休養環境，保證其充分的睡眠時間，睡眠時應保持左側臥位。對實在難以入睡者，可在醫生指導下口服鎮靜劑。
7、臨產時應保持冷靜
臨產的孕婦應保持冷靜，及時到醫院或與醫生聯繫分娩。在等待分娩期間，應避免慌張，避免用力呼吸，儘量減少走動，採取最舒服的姿勢平躺或側臥，儘量放鬆心情。
8、講究產褥期衛生
儘量給予合理、豐富的營養，保證充分的睡眠。特別注意會陰及乳房的清潔衛生。哺乳前後要清洗乳頭。應用清水清洗外陰、保護會陰及傷口的清潔，勤換衛生巾。
9、防止發生新生兒破傷風
分娩時應注意消毒接生，防止產時感染。孕婦應注射破傷風疫苗。對於母親在孕期未注射破傷風類毒素的新生兒，應在出生後立即注射破傷風抗毒素。
10、加強新生兒及嬰兒護理
新生兒出生後應注意保暖，儘早實施母乳餵養。對於沒有母乳或失去母親的新生兒或嬰兒，要及時進行合理餵養。例如由其他產婦代予母乳餵養，或採用適宜的母乳代用品人工餵養。還要注意多給嬰兒飲水，以防脫水。
