日本國立癌症研究中心近日發表的研究結果表明，每日食肉過多會增加中老年人患結腸癌的風險。
研究小組從上世紀90年代後半期起對當時年齡在45～74歲的約8萬人進行跟蹤調查，調查持續至2006年。根據調查對象日常肉類攝取量將他們分爲5組，研究食肉與癌症之間的關係。在此期間共有788人患上結腸癌。調查發現，每天吃肉，特別是吃紅肉超過80克以上的中老年女性，與每天吃紅肉不到25克的中老年女性相比，患結腸癌的風險高48%。中老年男性每日肉類攝取總量超過100克的人與每日吃肉不到35克的人相比，患結腸癌的風險高出44%。
研究人員表示，這項調查發現食肉過多患結腸癌的風險較大，因此要注意別吃太多肉。
