想要減少患癌症或心臟疾病的風險？您可能要開始吃更多的堅果。據研究Universitat羅維拉的我維爾吉利在西班牙，消耗超過三份堅果每週可以幫助減少55％和40％，分別死於心血管疾病和癌症的風險。尤其是那些誰吃核桃，死亡風險降低45％，在這項研究中測得的最低因素。
在這項研究中，研究人員分析了7000多名西班牙人，年齡在55至90歲之間的營養數據。他們研究了地中海飲食對預防心血管疾病，低脂肪飲食相比。結果發現，那些每週吃28克堅果的誰顯著降低心臟疾病或癌症死亡的風險。總體而言，這些在地中海飲食中減少39％的死亡風險比那些低脂肪飲食。
研究人員承認，這些結果的原因尚不完全清楚，他們也可以解釋爲什麼核桃更好地爲您也高於其他堅果。然而，他們推測，高含量的α-亞油酸和植物化學物質，以及高纖維，鈣，鎂和鉀的含量向他們的健康效果。
