佳節慎防意外生
提醒市民，在歡渡節日之餘需提高警覺，注意常見的疾病及意外。醫生表示，預防勝於治療，市民在享受一個愉快假期之時，須加倍留意常見的疾病及慎防意外，包括腸胃炎、食物中毒、單車意外、煮食時的家居意外等。
應多菜少肉少油
踏入新一年要保持身體健康，應該由食物開始，大家可以考慮將太多肉類的菜式改爲以蔬菜爲主，如鮑魚雞絲翅可以改爲素翅或錦繡鯉魚羹，而羅漢齋亦是一個很好的選擇。何太提醒市民，這些雞、鴨、燒豬等均是肥膩及高鹽食物，應淺嘗即止。另外，在儲存食物時亦應留意安全衛生，保存於安全溫度(即攝氏四度以下或六十度以上)，以保持食物的質素。
同時，儘量減少吃油炸小食，因爲一般在市面上購買的油炸食物如煎堆、油角、蛋散等，通常使用的油，是經多次使用和長時間以高溫泡製大量食物，這類食品亦可能含有防腐劑、人工色素及味素，多吃會防礙健康。
長者小孩勿暴飲暴食
在歡慶佳節時，應特別注意長者飲食，由於長者的咀嚼及消化能力較弱，應選擇較軟或已切碎的食物，以幫助進食及消化，如“老少平安”，切碎腐皮，加入雜菜粒、帶子粒或肉丁，既有營養，又好意頭。另外，賀年食品豐富，很容易因吃過量而引起消化不良，所以，應儘量避免小朋友進食過量賀年零食而影響正餐，甚至食滯或引起身體不適。#p#副標題#e#
主食簡單化
所謂主食，主要是指糧食，包括米麪、雜糧、豆類、薯類等。然而，人們卻把主食的範圍擴大了，燒賣、油條、春捲、奶黃包等含有澱粉的食物，都被當成主食對待。事實上，這類食物的脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益。而且往往會導致體重增加。節日飲食中，菜餚已經非常豐盛。蛋白質不會缺乏，質量也不差。此時最需要的是以澱粉爲主的米麪食品，如米飯、麪條等，而非各種製作精細、“營養豐富”的點心。也就是說，主食應儘量簡單化。另外。節日期間，還可以吃到多種零食。這些包裝精美、味道各異的零食，也常常被當成主食，無疑也是本末倒置的做法。一般地說，在餐前2—3小時內不能隨意吃零食。以免影響正常進食。
飲食定量化
節日期間，不管是外出就餐還是在家吃飯，菜餚尤其是葷菜的種類都較多，每樣吃幾口人就飽了，往往再也吃不下主食。主食攝入不足，副食特別是革萊吃得太多，脂肪和膽固醇攝入量也相應增多，很可能會引起肥胖及其併發症。正確的做法是，避免無限制地吃菜，以保證主食的進食量：主食應“定量”，健康成人每天至少在3O0克以上。很多人習慣用蔬菜或水果代替主食，這也是不科學的。水果和蔬菜主要是提供礦物質、維生素、膳食纖維等，其糖類含量並不高，過多進食水果和蔬菜，可能會影響到微量元素和維生素的吸收和利用。
搭配雜糧化
現在，人們吃的主食越來越精細，基本上都是精白米、精白麪等。所以，有人提出了“講營養，吃粗糧”的口號，這是符合營養學要求的。稻米在碾白加工過程中，米糠全部被丟棄;反覆碾軋後.就只剩下澱粉及少量蛋白質。可是，米糠包括果皮、種皮、糊粉層、米胚芽等，其中包合了稻米64%的營養素，是稻穀精華之所在。米麪是人們獲得維生素B1、礦物質和膳食纖維最方便、最重要的來源，如果因精加工而損失殆盡，則需通過其他食物來補償。燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱米等雜糧，都含有白米、白麪中所缺乏的營養素，可起到有益的補克作用。因此，日常飲食應適當地增加雜糧製品，節假日也應如此。雜糧中還含有較多的膳食纖維，這對節日飲食也是很好的調劑和補充。
