我國很多地方其是南方地區的人民，喜歡在天熱的時候吃一碗冰涼爽口的龜苓膏，“清熱降火”。不過龜苓膏吃了有什麼效果?真能“降火”嗎?在大部分人眼裏龜苓膏是種涼品，但其實裏面包含一些所謂的中草藥。其中的“龜”，一般指烏龜的腹甲，中藥名爲龜板。龜板中富含骨膠原蛋白、鈣、磷及多種脂類等，膠原蛋白是龜苓膏能凝結成凍的重要原因。“苓”則是指“土茯苓”。
龜苓膏真的“降火”嗎
先說說“上火”。在平時，如果出現了長痘、牙疼、便祕等情況，我們就會認爲“上火”了，這只是對一系列症狀的一個籠統、模糊說法。在現代醫學中是沒有“上火”這個概念的，而“上火”的所有表現，背後都有一系列的病因。
不過，龜苓膏的含水量比較高，所以作爲食物，偶爾吃吃也是可以的。但如果出現了長痘、牙疼、便祕的情況，別期望靠吃碗“龜苓膏”就能好，最好還是去醫院找出病因。
龜苓膏怎麼做?
龜苓膏呈黑色，微帶透明。它最早產於廣西梧州，是以鷹嘴龜和土茯苓爲主要原料，再加入甘草、紅棗、桑葉、金銀花、蜂蜜、菊花等，經過長時間熬煉而成的保健食品。龜苓粉的吃法是用溫水調成糊狀，然後衝入沸水，冷卻後加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜。
材料：龜苓膏粉20克(兩人份)、牛奶適量、冰糖適量、淡奶少許、赤小豆少許。
做法：
1、用量及比例袋子上有說明。用一點點涼水攪拌成糊狀，感覺融化均勻了再加點水調成以下濃度。一定不要一次加水過多。容易結塊。
2、水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進去，使完全溶解。龜苓膏粉量(20克)需小碗兩碗水。比例可以參照龜苓膏的袋子上的說明。
3、爲了口感更爽滑，可用濾網過濾兩遍。
4、如果想切小塊拌冷飲吃的話，可以倒在淺盤子裏，涼了之後在上面用小刀劃出格子即可。
5、龜苓膏可根據自己口味加料的哦，加牛奶或者水果都可以。
夏季吃龜苓膏有哪些好處?
1、滋補身體
最後一點要給大家介紹的，在日常的生活中如果你想要滋補身體，那麼在這樣的情況下吃龜苓膏是你們不錯的選擇，能夠補充身體中必須的氨基酸，從而有效的滋補身體。
2、美容養顏
龜苓膏在美容養顏方面的作用也是很顯著的，因爲龜苓膏是由多種藥膳製作的，它能夠幫助我們身體內部排掉更多的毒素，促進身體內部的新陳代謝，具有美容養顏的功效。
3、止癢祛溼
在潮溼、乾燥的環境中，常食用龜苓膏具有祛溼的功效。
4、去除毒素
年輕人和女人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。
5、防病去火
因爲廣東地區多雨潮溼，冬暖夏熱，因此，講究清熱解毒、除溼去熱的廣東人常吃龜苓膏。
龜苓膏有哪些食用禁忌?
1、龜苓膏性涼清熱，婦女月經期間及孕婦不宜大量食用。
2、外感表證、體質虛寒、脾胃虛弱、食慾不振、腹瀉便溏者也不宜食。
3、龜苓膏含糖，糖尿病患者不宜多吃。
4、空腹服用易致腹瀉，不宜空腹食用。
5、龜苓膏成分中含金銀花，有G6PD缺乏者(俗稱蠶豆病)不宜食用。
