夏季容易上火怎麼辦？由於天氣太燥熱，很多人在夏季都會上火熱氣，那麼這時候就要好好調理了。喝湯有利於清熱瀉火，那麼究竟該喝什麼湯呢？下面和一起來看看。
上火的性質
我們都知道，無論是長了口瘡或者牙齦紅腫、出血，咽喉腫痛，身體燥熱，便祕尿黃……這些都是“上火”症狀。但中醫把上火區分爲實火、虛火，所以吃藥之前還需要分清上火的性質。
實火。 多由於火熱之邪內侵或嗜食辛辣所致。此外，精神過度刺激、臟腑功能活動失調亦可引起。實火患者表現爲面紅目赤、口脣乾裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、鼻衄出血、耳鳴耳聾、癤瘡乍起、身熱煩躁、尿少便祕、尿血便血、舌紅苔黃、脈數。治療上宜採用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法，常用藥有三黃片、黃連上清丸、牛黃清胃丸、清熱解毒口服液等。
虛火。 多因內傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導致臟腑失調、虛弱而生內熱，內熱進而化虛火。根據病機不同，一般將虛火進一步分爲陰虛火旺和氣虛火旺(氣虛內熱)兩種證型。陰虛火旺多表現爲全身潮熱、盜汗、形體消瘦、口燥咽乾、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔、脈細數。治療時應以生津養血、滋陰降火爲原則。常用藥有六味地黃丸、知柏地黃丸、大補陰丸等。氣虛火旺者相對少見，常見症狀有全身低熱、年前爲甚、畏寒怕風、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔薄。治療時應以補中益氣、甘溫除熱爲原則，建議就醫後使用湯藥調理，常用中成藥主要是補中益氣丸等。
主要分類
1．心火：分虛實兩種，虛火表現爲低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現爲反覆口腔潰瘍、牙齦腫痛、口乾、小便短赤、心煩易怒等。
2．肺火：主要表現爲乾咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。
3．胃火：分虛實兩種，虛火表現爲輕微咳嗽、飲食量少、便祕、腹脹、舌紅、少苔;實火表現爲上腹不適、口乾口苦、大便乾硬、舌苔黃膩。
4．肝火：我們常稱一些情緒容易激動的人爲“肝火大”。其實，一般俗稱“肝火大”的體質還有下列症狀：口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼乾、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。
5．腎火：主要表現爲頭暈目眩、耳鳴耳聾、發脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿痠痛等。
敗火食譜
1、木棉花扁豆鯽魚湯
材料：木棉花20克，炒好的扁豆35克，一條鯽魚，豬瘦肉200克，生薑3片。做法：這款湯的做法同樣非常簡單，把該做準備的材料都洗好切好後，拿出一個乾淨的湯鍋加入所有材料。也是用十碗水的量煮湯即可，大火煮開後改小火煮1.5小時後放鹽就完成啦！功效：木棉花和扁豆以及鯽魚的搭配能起到降火祛溼的作用，現在正是容易上火的時候，朋友們多喝降火湯哦。
2、銀耳蓮子湯
材料：銀耳，蓮子，冰糖。做法：蓮子和銀耳要提前半天泡發哦，蓮子提前可以一小時前泡發。把泡發的蓮子去掉心，銀耳去蒂撕開小朵。拿出湯鍋把銀耳和蓮子放進去大火燒開後轉小火燉至銀耳熟透，加入冰糖繼續煮半小時知道冰糖融化即可出鍋。功效：銀耳蓮子湯既滋補清熱又養生潤肺，非常適合容易上火的人喝，平常偶爾喝一次能保健身體呢！
3、冬瓜海帶湯
材料：冬瓜，海帶，姜蒜，鹽。做法：首先把冬瓜去皮切薄片，海帶提前泡發後洗乾淨切小片。姜蒜要下過爆炒炒香一下，這樣味道纔夠香濃。接下來拿出湯鍋加入適量水把海帶和冬瓜放進去，用大火燒開後轉爲小火，慢燉半小時後就可以出鍋了。功效：冬瓜和海帶都是下火清熱的好東西，兩者搭配一起更是有着極好的降火效果，還能美容養顏減肥去脂呢！
4、西洋菜蜜棗生魚湯
材料：西洋菜600克，一條生魚，六個蜜棗，豬瘦肉160克，生薑三片。做法：把生魚和豬瘦肉都處理好，西洋菜洗乾淨切碎或整片都可以，蜜棗和生薑洗乾淨。拿出一個鍋加入十碗清水用大火煮沸後改爲小火煮一個小時左右，最後加鹽調味即可。功效：西洋菜有着豐富的維生素，用蜜棗和生魚熬湯能清熱潤肺養陰生津，還有着不錯的養生效果呢！容易上火的朋友們可以試試！
5、蓮藕排骨湯
材料：老蓮藕，料酒，排骨，食鹽。做法1：首先把蓮藕去皮切塊洗乾淨，因爲有些蓮藕孔裏面會有泥，洗乾淨後泡水備用。排骨洗乾淨切小段，準備好一個乾淨的鍋。往鍋里加入適量水後，加入一些料酒開大火燒開後把排骨放進去焯水，隨後把焯水的排骨洗乾淨瀝乾水分。把排骨放進鍋里加入一些油爆炒一下，直到表面發黃即可。拿出湯鍋把炒好的排骨和蓮藕塊一起放進去，用大火煮開後改爲小火煮兩個小時，最後用鹽調味即可關火。功效：有着去火清熱滋補解疲勞功效的蓮藕排骨湯，非常適合容易上火的朋友們喝哦。
敗火食物
（1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火症候。
（2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用於實火症。
大黃（3）利溼瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火症候。
（4）攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等，適用於小便短黃、大便乾結、口乾口苦、腹脹納差等症候。
（5）涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米鬚、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
（6）甘溫除熱類：如黨蔘、白朮、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用於氣虛火旺的病況。
（7）滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海蔘、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等症。
（8）補髒熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用於因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火症候。
